家庭菜園でアーティチョーク

物件調査の途中見つけました“アーティチョーク”
キク科の多年草でギリシャ時代から親しまれてきた西洋野菜です。

原産地は地中海で、イタリアなどでは普通に売られています。
日本では、都会の野菜売り場で見かけることはあっても、
茨城のスーパーで見ることはないと思われます。

私も、植えてあるのを見るのは初めてです。

つぼみが開く前に収穫して、
茹でたり、炒めたり、フライ、スパゲティー、シチューなどなど。


フレンチ料理やスパゲティーのお好きな方、
家庭菜園でお試しください。

料理の他、花を生けても楽しめます。
但し、栽培する方は場所をとりますのでご注意を！


丁度食べごろかも



このまま食べずに残していただければ、大きなアザミのような花がさいてきます。


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