ナスタチューム黄花

🍀ハーブ名 : ナスタチューム
分類 : ノウゼンハレン科一年草
和名 :
その他の呼び名 : キンレンカ
ナスタチューム・ホワリーバードゴールド(黄花品種)
5g(10輪)
主要成分 :
効能 :

🌿味と香りの評価

5分抽出

10分抽出

🌿ハーブティーの色 薄い黄色
🌿香り 5
(10段階 1弱い→10強い)
🌿飲みやすさ 6
(10段階 1飲みにくい→10飲みやすい)

注)ナスタチュームをティーにする場合、一般的には葉や種を使用します。
今回は研究用に花の部分をティーに使用しました。

※ハーブの味や香りの強さは季節や栽培方法などの条件で変化します。
この感想や評価はあくまでも個人のものです。
ハーブを育てたりハーブティーを楽しむ時の一つの参考にしていただければ幸いです。


🌿全体的な感想
前述のとおりナスタチュームをティーにする場合、一般的には花の部分は使用しません。
しかし、ナスタチュームの花や葉は食用に出来るので飲用にしてもあまり問題はないと思います。

花をティーにした時にもナスタチュームの葉の部分にある独特の香りが少しします。
ほのかに甘みも感じるようです。
花の色素がほんのりティーに抽出されるので、赤花や今回の黄花などティーの色づけに使ってみるのも面白いかもしれませんね。
ミント類やシトラス系の香りのハーブとブレンドすればずっと飲みやすく仕上がると思います。

🍀栽培について
暑さには比較的強いです。
株が大きくなりすぎた時は少し枝を切り戻すと良いと思います。
対暑性 ○
対寒性 ×
病害虫 : 風通しの悪い場所では葉先や花にアブラムシやヨトウムシがつくことがあります。
見つけたら捕殺するか木酢液等で防除すると良いと思います。

🍀この記事に使ったハーブティーのいれ方
ハーブティーに利用できる部位(葉や茎など)5g分をティーパックに入れ、400ccの熱湯で5分間蒸らしたものを使用しています。