ユリの花が咲き始めしたね(^^)
アジサイからユリの季節にバトンタッチですね。
コリアンダー
セリ科の一年草。
最近はパクチーの名称で野菜として流通することも増えました。
成長すると長く伸びた茎の先に白い花を咲かせます。
コリアンダーやディルは花芽が付くとそこに栄養を取られ株が弱りやすいので、葉の収穫をメインに育てる場合は花芽は早めに摘んでしまうと良いです。
レシピサイトで検索すると、コリアンダー(パクチー)を使った料理がたくさん見つかります。
収穫した新鮮な葉を使って作るエスニック料理、なかなか美味しいです(^-^)♪
セリ科ウィキョウ属多年草
スィートフェンネル
ニンジンの葉っぱのようなふさふさした葉が特徴的なハーブです。
食用にするフェンネルの品種には葉を生食にする写真のスィートフェンネルと肥大化した茎の部分をすりおろしたりして食用にするフローレンスフェンネルがあります。
地植えにすると数年で草丈が1mほどまで大きくなります(*_*)
花の時期は初夏から夏にかけてのちょうど今の時期、枝の先端に直径10～15cmほどの黄色の花を咲かせます(^-^)
スィートフェンネルは柔らかい葉の部分を刻んだり散らしたりして料理の青みや風味付けに利用できます(^^)
ミントの品種の一つ、オーデコロンミントです。
名前の通り葉や茎に香水のような香りがあります。
葉は丸い形で濃い緑の葉色をしています。
ハーブティーにも利用できますが、香りが強いので好き嫌いが別れるかもしれませんね(^_^ゞ
逆に香りの強さを活かしたハーバルバスや芳香剤としての利用方法もあるようです(^-^)
シソ科一年草
バジルの品種の一つ、シナモンバジルです。
名前の通り、葉や茎にシナモンのようなスパイシーさと甘さが混ざったような香りがあります。
写真の物は青みが強いですが、株が充実してくると葉脈や茎が徐々に紫色に変化してきます。
花色も紫色をしています(苞は濃い紫で花は白に近い薄い紫といった感じです)。
通常白花が多いバジルの仲間では、このシナモンバジルと赤葉品種のダークオパール、レッドルービンといった品種だけが紫色の花色をしているように思います。
葉の部分をエスニック料理に使ったり、ハーブティーにするのが一般的な利用法だと思います(^^)
関西方面 大阪植物取引所内仲卸ローズガーデンプランツ様、滋賀県仲卸グリーンライフ近江様にコルジリネ・エレクトリックピンク6号サイズの出荷をしました。
週明けから店頭に並びはじめていると思います。
よろしくお願いいたします(^^)
戸塚駅近く カフェ&フラワーショップたねやさんで購入しました(^-^)
奥さんの誕生日と結婚記念日のちょっとした前祝い用です。
神奈川県 横浜市の フラワーショップ カフェ 「たねや」
アジサイのブリザードフラワーです。
トピアリー風にアレンジしてあるのが面白いですね(^^)♪
さっそく自宅のリビングに飾られていました。