お魚天国 from 長崎・野母崎

母の実家、長崎県野母崎から嬉しい贈り物が届きました

わが家はお魚大好き
この日も大きな箱にたくさんのお魚がギッシリと入っていました



まずはカワハギ。　刺身はもちろんムニエルでも大活躍。
今回は皮をはがさない状態で送られてきました。



アジ。　野母アジと呼んでいます。
プリプリに太って脂のノリが最高の状態です



そして今回楽しみにしていたウスバハギです。　巨大サイズ
刺身にするとすごい量ですよぉ

カワハギやウスバハギは皮を剥ぐのが大変
でも母が食べたさ一心で一生懸命お造りをつくってくれました



左がウスバハギの刺身、甘みがあって身がしっかり。美味しい
そして右が野母アジのお刺身です。　脂がのってねっとりと美味

刺身はこの量が３倍はありましたよ。　食べ放題だぁ



ちょっとグロいけど、ウスバハギの肝です
これでもほんの一部。　お刺身と合わせて食べると最高です



アジの頭もグリルでしっかり焼いていただきました。
これでも食べるところがいっぱいで美味しいです。特に目の周りはコラーゲンたっぷり

野母崎の味をたんまり堪能させていただきました。ご馳走様でした
冬は寒いのはイヤだけどお魚が美味しくて嬉しいですね。

おじ様、またよろしくお願いします