備長炭串屋 跳兎＠国分寺

2010.3.27

ガッツリと美味しい焼き鳥が食べたくてぇ～



またまた備長炭串屋　跳兎さんに来ました。
時間は６時だったのですがお客さんも入っていて賑やかでした



まずはお疲れビールで乾杯　お通しのキャベツはシャキシャキ美味しい



マスターのサービスでいんげんのお浸し。　生姜が利いてGood
そして最初の焼き物はささみ・わさびです。　ふんわり最高



新玉ネギ・坦々ピリ辛肉ミソです。
甘く新鮮な新タマネギにピリ辛の肉ミソがマッチです



ここでワインのリステルにチェンジ。　日本酒もちょびっと。
焼き物で焼長いもと厚揚げもいただきました



焼き鳥をいろいろ注文
レバ、ハツ、ねぎま、うずらベーコン、アスパラ巻き、豚バラなどなど・・・。
炭焼きでジックリ焼かれているのでジューシーでどれも最高です



ワインに合わせて柔らか牛タンニンニク煮込です。
牛タンの下にはフランスパンがひいてありニンニクソースを含んで濃厚
トロトロの牛タンも味がしっかりで凝ったお料理です。



前回美味しかったので鶏白レバのパフェを注文
これもこれからは定番になっちゃいそうです



こちらもワインにピッタリだよと、マスターお薦めのパリパリ小エビのチーズせんべい
小さな金づちで割っていただきます。　楽しくてチーズサクサクで美味しい

今回もいろいろなお料理をいただいちゃいました。
どれもこれも美味しくて大満足。　ご馳走様でした