青茄子の煮浸し

玉葱の入った練り物を茄子とよく煮ます けれど 青茄子を使ったのは初めて 見た目も青くて美味しそうだけれど 味も全く違う！ あっさりしていて 美味しい～ これなら いくらでも、食べてしまいそう 青みを生かせるように味付けは薄味にして 薄口醤油とみりん、少量の椰子の砂糖で味付けしました . . . 本文を読む