鶏もも肉一枚を塩麹に漬けておいたので
これを一口大に切る
卵４個を茹でて皮をむく
土鍋に火をつけて
鶏もも肉をいれ蓋をして２分
肉に焼きがついたら
戻した干し椎茸２枚をイチョウに切って
もどし汁と一緒に土鍋に入れる
むいた茹で卵と
５センチに切ったネギ一本もいれ
ひたひたになるように水加減する
沸騰したら弱火にして
檳榔糖 大さじ２
薄口醤油 大さじ２
みりん 大さじ１で味付けしてコトコ . . . 本文を読む
今日のお昼はソーメンにしようか迷って、これ
暑さに負けずに栄養とらないとね
思いついて土鍋で作ってみることにして
小口ネギを８本小口切りしておく
人参１０センチ
ピーマン１個
赤パプリカ半個は
ご飯と同じ大きさに切る
鯛入りの竹輪１本
カニ ３本は
一センチ角にしておく
土鍋にオリーブオイル大さじ１をいれ
温まってきたら野菜を炒める
竹輪とカニをいれ
ザット炒めて
ご飯を茶わん２杯分入 . . . 本文を読む
電気屋さんが修理にきて
外出できない時間を利用して
のんびり二品、作りました
はじめに
胡麻 大さじ３と
松の実 大さじ１を煎る
容器にあけて
かつおぶし ５０ｇも煎ってパラパラにしておく
甘唐辛子２００ｇの種をとり
せん切りする
土鍋に胡麻油をいれ
甘唐辛子を炒める
醤油 大さじ２
檳榔糖 大さじ１
酒 大さじ１で味付けして炒め
煮汁が出てきたら
胡麻 小さじ１
かつおぶし 少量で . . . 本文を読む
ウオーキングに出れない今朝
久々にツレとゆっくりの朝食時間だったのでこれ♪
卵２個に
牛乳 大さじ１
深層塩とコショウ少量で味付けして
溶き卵にする
フライパンに
オリーブオイルとバターをいれ
弱火でバターを溶かす
溶き卵を流しいれ平たく伸ばしたら
このまま１分なにもしない
フライ返しで
ゆっくりかき混ぜ
卵液が流れてきたらまた広げて１分放置
フライ返しで折りたたむように返して１分で出 . . . 本文を読む
