昨日、半分残したゴーヤを天ぷらにしました
油を使う、ついでに茄子の揚げ浸しと
以前お客様に頂いた生桜エビの冷凍を思い出し
桜エビと新生姜と新玉葱のかき揚げを作りました。
揚げている時に生姜の良い香りが漂い食欲をそそり
食べても美味しい
茄子の揚げ浸しがタレ味なので
天ぷらは深層塩を付けて
サッパリと食べました。
昨日の残った大きめのジャガ芋は
電子レンジで火を通してから
上に十時の切れ込みを入れ . . . 本文を読む
雨の予報が出ているので
降り出す前に少しでも散歩しない？とツレを誘うと
直ぐに「いいよ」と返事
車椅子を用意して家の近くを歩かせてみる
風が涼しくて気持ちが良い・・・
ツレも家に入りたくない様子で「もう少し歩いてくれる？」と頼んでくる
家の裏手に周り裏からの我が家を見せると喜ぶ
家に入り
指圧に誘うと珍しく受けると言う
４０分ほどやって２階に連れていく
下に連れ戻してからベッドに寝かせ、夕飯 . . . 本文を読む
お祖父ちゃんの墓参りに行く次男に家の鍵を預け
ツレを病院に迎えに行く
次男に帰るコールのメールをしたが返事がないので少し不安
帰宅したら「まだ泉蔵院に居る」と言う
ツレは何時ものように車酔いになり
オマケに強い日差しの下、家の門の前で吐き気と戦いながら
「もう鍵は絶対に貸すな！」と怒っている
玄関前の木陰にツレを移動させ車椅子に座らせて
待っていると、やっと次男が帰ってくる
ツレは安堵したら怒 . . . 本文を読む
春先に玉葱と一緒に芽を出してしまったジャガ芋を
３個ほどプランターに植えて置いたものの中の１個分を本日初収穫。
何して食べようかと思っている所に
お客さまが来店
お土産に茄子とトマト・いんげん・胡瓜を下さったので
茄子のトマト煮をしてみました。
河合真理さんのレシピを真似て
茄子に切り込みを入れさっと揚げ
出汁・酒・トマトジュース・鷹の爪で煮る
トマトケチャップと醤油で味を調え火を止めてから味 . . . 本文を読む
お隣さんに家の改修について説明していると
「部屋の前の段差に板を張ってそこにスロープって言うのは反対だな～
私の母の例で言うとね、段差は慣れて来るのよ
段差の前では
『今から段差があるからシッカリしよう』って自分に言い聞かせて
手摺りさえあればかなりシッカリ歩くのよ。
でもスロープってどこから始まるか本人には分かり難くってね
案外転びやすいよ
外出しても段差はどこでもあるでしょう？
スロープっ . . . 本文を読む