叩きレンコンの煮物

朝イチでの
有働＆イノッチロスからまだ抜けきれない私

以前は録画しておいてから再生

しかし此処のところその習慣はすっかり忘れていたけれど

何気にＮＨＫをつけておいて
今日のレシピをみた

これ美味しそうとメモ
私なりに少しアレンジ

レンコンを洗って皮をむいて
袋に入れて上から叩いて一口大にする

乱切りした人参を電子レンジでチン

豚肉に酒・醤油を入れて片栗粉をまぶしておいて
これを炒め
レンコンと人参を入れ更に炒める

種を除いた赤唐辛子をいれ

砂糖・みりん・酒・醤油を入れて汁気が無くなるまで炒めて
ゴマ油を足してザッと炒めて出来上がり