もうすぐ新年ですね～

今年は茶箱の教室に通い始め 秋には腰の骨折 年末には長男の婚約など あっという間に過ぎた一年でした ご縁を頂くことの不思議や そのご縁に感謝の思いを深めています ここにきて下さっている方たちとのご縁にも 感謝です！ 一年間ありがとうございました 来年はどんなことが待っているのでしょうか？ 平穏な日々が続くことを祈念しています . . . 本文を読む

ピーナッツの煮豆

今日までケアがあったので ツレはリハビリして帰宅 「年越しそば食べてきた」という お節用の何品かの中のこれも出す かなり食べ終わったころに ツレ「これなぁにぃ？」と聞いて 秦野の煮豆と知ると 「下さい。旨い！ お代わり下さい・・ これで我が家の正月気分だ♪ さっちゃん、 これがあるって教えてくれないんだもんなぁ～」と恨めし気 一緒になって13年の間に ツレは すっかりこれのファンになっ . . . 本文を読む

カレーピラフ

休肝日の今夜 鶏肉５０ｇを1センチの角切りにして 塩と白ワインで下味をつけておく 2合の米はといで水切りしておく 土鍋にオリーブオイルをいれ 火をつけて温める 鶏肉を炒め 人参と玉ねぎ 赤パプリカ エノキ 鯛の竹輪を一センチに切って炒める 米を入れて炒める チキンブイヨン　半個 水　４００ｍｌ カレー粉　小さじ半分をいれ 深層塩　小さじ半分 薄口醤油　小さじ半分で味付けして 蓋をする . . . 本文を読む

しゃぶしゃぶ炒め

お正月まで質素にしようと思ったら 鹿児島の知り合いが しゃぶしゃぶ用の肉を届けてくれた♪ 早速その晩はしゃぶしゃぶ ツレ「おれ嫌い 喉にシッカカルから・・・」と食べない 極薄でスライスしてあるので 次の晩は しゃぶしゃぶ用に切ってしまった野菜をザッと炒め 肉は焼き肉のタレをからめて、瞬間炒め ツレ完食！ . . . 本文を読む

切り干し大根焼き

朝イチで紹介していたこれ 切り干し大根２０ｇを プレーンヨーグルト６０ｇで一晩かけて冷蔵庫で戻す ・ヨーグルト戻しした切り干し大根・・・８０グラム（切り干し大根２０グラム＋プレーンヨーグルト６０グラム） ・豚ひき肉・・・８０グラム ・オイスターソース・・・小さじ２ ・こしょう・・・適量 ・小麦粉・・・適量 【作り方】 ヨーグルトで戻した切り干し大根を１センチ程度にハサミで切る . . . 本文を読む