かぶのクリーム煮

大きな蕪2個を四つ切りして 小鍋に並べ ヒタヒタに水を注ぐ 先日作ったベーコンからでたラードを 小さじ半分ほど入れてコトコト弱火で1時間ほど煮る 少量の深層塩と薄口醤油を入れて一度火を止める 食べる前に ベーコンを少量切り入れ 牛乳３００ｍｌに大さじ３の小麦粉を溶き入れ フツフツするまで煮る 味見して深層塩を足して 刻んだ蕪の葉を入れたら出来上がり 他のおかずでかなりお腹が一杯になったツレ . . . 本文を読む

新タマネギのヌタ

一年に一度は食べたいこれ 葉付きタマネギとして スーパーなどで扱ってくれるようになりました♪ 球形の部位を切り落として先に茹でる 2分ほど茹でたら葉も茹でる 食べやすい大きさにして 葉も切り、水分を切る お皿に盛り タマネギの球状を切って添える 辛子酢味噌を添えて出来上がり . . . 本文を読む

シンデレラじいさん。。

ツレはかなりの方向音痴 昨日行ったコンビニも 通りの名前や駅からの方向など全くご存じない お酒のアテにあれこれ話 ラチがあかないので地図を書いて説明 ツレ「おっ・・おぅ・・分かった・やっと分かった♪」と 10年以上も住んでいるご近所の所在に 大感激 それでも 方向音痴のシトは ツレ 「それって牛丼屋はどこ？」なんて 全く関係ない店を聞いたり 通所からの帰りに通る道と 行きに通る道を混同した . . . 本文を読む

叩きかつおのマリネ

かつおの叩きを柵で買い 7mm位の厚さに切る オリーブオイルとポン酢を混ぜ 塩レモンのみじん切りも入れて更に混ぜる かつおを漬けて冷蔵庫で保管する 新タマネギを薄くスライスする 黄パプリカも薄くスライスする 野菜をお皿に並べ 漬け汁ごとかつおを乗せ 湯むきしたミニトマトを散らして出来上がり サッパリした後味で 魚が苦手な人でも美味しいと思う . . . 本文を読む

初めてのおつかい？

移転したセブンイレブンにツレを連れていく 広い駐車場の奥に 自動ドアを発見！ これなら安心ね♪ 通路も広くなり 車椅子のままで店内へ お店のお姉さん「いらっしゃいませ ご用は？」と聞いてくださるが 今まで自動ドアでなかったので 来たくても来られなかったんですよ きょうは 待望のお買い物体験なんですよ との説明にニッコリ♪ ツレ「ホット下さい。 サッチャンも何か買いな おれ、買ってや . . . 本文を読む