黄色いカレー

昨晩見ていた番組で 黄色いカレーが出て ツレ「あれ、食べたい。 ソースたっぷりかけて食べたい」と所望 ルウから作ることにして バター　大さじ5 小麦粉　大さじ5を フツフツするまでフライパンで煮溶かす タマネギ半個分のみじん切りを入れて 更に炒めフツフツを続けて 滑らかなルウを作る 別鍋に 豚こま　１５０ｇを炒め 人参　1本 ジャガイモ　2個 ズッキーニ（皮を縞にむく）1本 茄子（皮をむく . . . 本文を読む

ポテトコーングラタン

別な物を作ろうと思っていたのに お客様にジャガ芋をどっさり頂いたので 今夜はこれ♪ ジャガ芋2個の皮をむいて半分にして ５ミリの薄さに切る タマネギ　半個は薄切り ホタテ　４個　５ミリの薄さにする 牛乳　４００ｍｌに 小麦粉　大さじ３を溶いて 粉牛乳を作る フライパンにあぶらをひいて タマネギを炒める ジャガ芋を入れ炒める ホタテもサッと炒め 生のコーン　一本分を削ぎ入れる 粉牛乳 . . . 本文を読む

Eテレの料理

ハツ江ばあばの語りが好きで 録画しておいて時々みます♪ 今回は鯛の酒蒸し 鯛の切り身2切れに包丁目をいれ 酒　大さじ1と塩　少々をふる 5分して 水気をふく フライパンに皮を上に並べる 細ねぎ　4本の斜め切り 生姜　千切りして たっぷり乗せる 酒　大さじ4をふりふたをする 中火で沸騰させ 弱火にして7分蒸して出来上がり . . . 本文を読む

誕生日

65歳になりました♪ 繰り下げをしない限り 満額の年金を貰い始める年齢 60歳の還暦よりも 更に老年に突入した感慨・・ ツレはとっくに老年なので 懐も寂しくしているので プレゼントは要りませんよと宣言して 2年 なのでプレゼントが無いのは当たり前なのですが 朝食に降りて来たツレが ぼんやり食べ始め無言 なんだ・・ 忘れているんだね・・・と寂しい ゆっくり食べているツレを残して 洗濯を干 . . . 本文を読む

バジル入りラタトゥイユ

今回は トマト　5個 人参　1本 タマネギ　半個 ズッキーニ　1本 赤パプリカ　1個 茄子　2個 セロリ　茎1本分 生バジル　5枚 全部を刻んで ローリエ　1枚と 白ワイン　５０ｍｌ チキンブイヨン　１個を手で砕き入れ 弱火でコトコト 2時間煮込んで 深層塩とコショウで味付け出来上がり これがあると 朝は 目玉焼きするフライパンの隣で温め直して一品 夜は 白身の魚などのソテーに添えてなど . . . 本文を読む