ベーコン 2014年02月22日 | 食べること 豚バラの塊肉に深層塩をすりこむ 水分が出てきたら拭き取り もう一度深層塩を振り 保存袋にいれ 空気を抜いて２～３日冷蔵庫で保管 ３日目の今日 取り出して３０分ほど常温でおく リンゴチップと ならチップを同量いれスモーク 出来たベーコンは冷凍保存して 副産物のスープは炒め物に♪ 今夜の特別アテは 友人から頂いたくさや！ 私は苦手 ミニ宴会に出る私 留守番のツレは 「いや～ いい匂い！ . . . 本文を読む
