豚バラ大根の粕煮 2014年02月16日 | 食べること 寒い日が続きますね 頂いた酒粕が大活躍です～ 大根を太めの拍子切りして 下ゆでする 豚バラは水と酒 ネギを入れて 圧力鍋で３分 豚バラを取り出して 大根と同じ大きさに切って 土鍋にいれる 大根も入れて 豚バラの茹で汁をいれ 味噌と酒粕を同量溶きいれ 醤油と檳榔糖も入れてコトコト煮る 煮汁がなくなったら出来上がり . . . 本文を読む
