椎茸の美味しい食べ方

こんばんはあみです。

山の斜面の椎茸取りの作業は、大変です。

それなのにまだ初物を食べてませんでした。

皆さんは、どんな味付けが、お好きですか？

私はこれ！
「生椎茸のバター焼き」

厚めの椎茸に切れ目を入れる。
油をひいたフライパンで焦がさないように両面を焼く。
火が通ったら、バター又はマーガリンを入れ、お好みで香りを付ける。
最後に醤油で味を整える。（バターの塩味が有るので入れすぎに注意）
うんめ～

他の調理法も教えて下さいな。
m(_ _)m