つくれぽ☆塩麹ビーフカレー＆たっぷり野菜のサラダ

■つくれぽ☆塩麹ビーフカレー＆たっぷり野菜のサラダ


こんにちは。
今日は２８℃と過ごしやすい日であります。^^

カレーはいつも市販品のルーを投入！！ですが、
ｍａｎａさんのレシピをお借りして早速作ってみました。 L(^ー^*)」

それとたっぷり野菜のサラダ。

■つくれぽ☆塩麹ビーフカレー



ｍａｎａさんのこの『塩麹ビーフカレー』の画像を見た瞬間、釘付け。
・・ああ、食べたい。(。・～・、)ジュル

カレーには鶏肉を入れるのですが、塩麹に漬けこんだとろ～り牛肉にこれまた釘付け。
牛肉の角切りを買ってすぐ塩麹＋胡椒漬けに。


少し分量を変えて、自己流わがままレシピになってます。スミマセン(^^ゞ

＋材料＋
牛肉の角切り３００ｇぐらい／塩麹大さじ３杯／胡椒適量

玉ねぎ２個／カレー粉大さじ１杯／小麦粉大さじ２杯／コンソメ小さじ１杯／水６００ｃｃ／トマト缶詰１缶（４００ｇ）
生姜・にんにくのすりおろし各小さじ１杯／サラダ油適量


４日漬けこんだ牛肉で作りました。^^*
真似てはみましたが、ｍａｎａさんのお手本ビーフカレーとははるかに遠ーい出来上がり。(´ε｀;)
トマト缶を１缶入れたので赤みがかったビーフカレー。
たっぷり入れたトマトのおかげで（笑）やや酸味強しのカレーに変身。^^;
玉ねぎはた～っぷりあるので欲張って２個にしてしまいましたし、
ビーフというより玉ねぎ多めのカレーに訂正すべき！？(^^ゞ


カレーパウダーと小麦粉入りのカレーなんてほんとに久しぶりに作りました。
塩麹に漬けた牛肉はやわらかくてほ～んのり塩麹のまろやか味。

美味しい～っ♪ヽ(´▽｀*)/ ♪

ｍａｎａさん、美味しい素敵なレシピをありがとうございました。＜(___*)＞

■野菜たっぷりサラダ


レタス、いつものキャベツ、紫玉ねぎ、胡瓜、プチトマト。

このプチトマト。
【糖度が高いトマトです。】のメッセージに惹かれて購入しました。
うん、確かに甘い。^^*

「フルーツトマト」で調べてみた。

熊本産の塩トマトって有名らしい。(´・∀・｀)

熊本産塩トマトは、糖度８～１２という、メロン（糖度１４）にも匹敵する甘さと糖度を持つ高糖度トマトで、
もはや野菜と言うよりは果物といった方がふさわしいかもしれません。

・・トマトが超高級品の贈り物。
高級品のメロンと匹敵する糖度のトマトって一体どんな味するんだろ。。

・・・と想像のみで終わりそうだわ。(。・ｗ・。 )


そういえば、、、
ご近所さんの庭のコスモスの花が１輪だけ綺麗に咲いていました。
すごく綺麗な赤紫色。^^
ここ最近寒かったので、勘違いして咲いたのかしら？

でも、、、また暑ーい夏日和のお天気に戻るみたいデス。(￣Л￣;)