今日は大根だらけ？！の晩ごはん^^; と はちみつ柚子しょうが

皆さま、こんにちは。^^
ご訪問ありがとうございます♪


かなり大きめ大根をもらったので「大根のおかず」が続いております。(^^ゞ
（助かってますぅ～。ありがとうございます。）


大根２品、そして、大根の味噌汁。

柚子ももらって、はちみつに漬けてみました。^^





■今日は大根だらけ？！の晩ごはん^^;　と　はちみつ柚子しょうが






■千切り大根の豚肉巻き



味付けは、すき焼きのたれ　と　塩こしょう。
やわらかな豚肉にシャキッと食感の千切り大根がいいのだっ♪(。・～・、)ｖ

たれをからめて出来上がり。





■鯛のあらとほっこり大根の甘辛煮



下茹でした大根と一緒に、美味しい鯛の出汁も出てコトコトと煮込んでいます。
砂糖と日本酒とお醤油、、辛味も欲しかったので豆板醤も入れました。

体もお腹もぽっかぽかになること間違いなし。 (^ｍ^*)♪

あっつあつを召し上がれ。(*^^) _ｗ~~





■はちみつ柚子しょうが



柚子も体を温めてくれる嬉しい食材なんですね。


血行を促進して体を温める力をはじめ、
疲労回復や健胃作用、さらには、美容効果まで皮にも実にも栄養が豊富なのです。



漢方では、免疫力や代謝力を活性化させる食材と言われ、薬としても使われています。


皮に含まれる精油製分に体を温める「リモネン」や「シトラール」
お肌を健やかに保つ「βカロテン」や美肌づくりの定番「ビタミンＣ」がたっぷり含まれています。

実には健胃・整腸効果のある「クエン酸」が豊富で、
健康にも美容にもうれしい食材です。




輪切りにした柚子と生姜の薄切りをはちみつに漬けました。（今日で２日目。）


そのまま少しだけ口にして、
やさしい味になった柚子がまろやか～。
なんと言えばいいのかな、、、
体にも美肌にも良さそう。。。って気持ちにしてくれます。


今度はヨーグルトと一緒に食べてみようっと。 (´ー｀*)．・:*