春に向けて！！

三月も半ば。
これからどんどん薄着の季節がやってきます。ああ恐ろしい・・・。
この時期は本気であせります。

で。
ちょっといいメニューを教えてもらいました。
野菜たっぷりのトマトスープです。
これなら、いっぱい食べても大丈夫！



まず、たまねぎとホールトマトを用意。


お鍋（私はホットプレートで大量に作りました）にキャベツもしくは白菜と、好きな野菜をたっぷり（イモ類は避けたほうがいいですが）。
私は、ニラともやし、えのきも入れました。


味付けはコンソメです。
あと、これは我慢したほうがいいんだけど。。。
タコと鶏肉もいれちゃいました。


そして、ここがポイント。
しょうがをたっぷり入れましょう！


2人前でしょうが丸々1個をすりおろすくらい。


トマトとしょうが？？？
と思うかもしれませんが、意外に合うんです。
かなり辛くて、汗が噴出してきますよ。

沢山造って、次の日にはご飯を混ぜてリゾットにしてもいいですしね。
ちょっと風邪気味のときにもお勧めです。