岐阜の特産品、柿が旬の季節を迎えましたね。
瑞穂市にある富有柿の原木の実も色づいていますよ。
この原木の世話をしている小倉正剛さんに、今年の柿全体の出来を伺いました。
「今年はとにかく実が大きい！甘みもしっかりしてるよ」
夏の雨量が多かったことが、よい影響となったようです。
さてさて、この大きくて甘い柿の中から、なかでも美味しいものを選びたい！と思うのが人の常。
これも聞いちゃいました♪
まずはいろ。赤みがかったものがよいそうです。
次はへた。4つに分かれたへたがしっかりしているものを選びましょう。
そしてこれが最大のポイント！種ありほうが甘い！！そうです。
お尻を見比べてみると・・・、
種なしのこちらはぺたんこお尻。
種ありのこちらはぷっくりお尻！
これからお店などで柿を買う時の参考にしてみてくださいね。