煮込まず出来る、簡単レシピです
以前にもグリーンカレー載せてるんですが、比べてみると色がちょ～っと地味でしょ。
これ、野菜をたっぷり入れてるからなんです
まずは玉ねぎ１個・人参１本
油で軽く炒めます。
あ、時間があるならここで少し煮込んでおくと、ミキサーにかけた時もっと柔らかなペースト状に仕上がります。
今回は忙しいので、２００ｃｃの水と一緒にミキサーでガガガ～～～
次に、ほうれん草一把、レンジでチン。
これも２００ｃｃの水と一緒にミキサーでガガガ～～～
で、混ぜますと・・・
あら。
こんな地味色に（笑）
調味料はナンプラー・塩です
コーンを散らしましたが、お好みでお肉やエビなどを入れてもいいですネ～。
我が家は最近お肉ばっかり食べてるので、このカレーは野菜のみ
けど、食べ応えあるのでブーイングはナシでした
用事を済ませてバタバタ帰宅して、約２０分ほどで完成
よしよし。
頑張った頑張った（笑）
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