鶏唐♪

鶏唐なんですけど、鶏むねを使ったので歯ごたえがかなりありま～す
３枚使いました
全部一口大にカットして、まずは調味料につけこみます

漬け込み
酢・・・２０㏄
味醂・・・２０㏄
雑穀醤油・・・２０㏄
甜菜糖・・・大さじ１杯
塩・・・小匙半分
にんにく・・・１個
しょうが・・・２０グラム



生姜・にんにくはすりおろして、残りの調味料をなじませるように揉みこんで下さいネ。
３０分ほど置いて、味がしみたら片栗粉をカップ半分ほど入れて、これまた混ぜます
ちょっと水っぽいなら粉を増やされて下さいネ



あとは、ジャンジャン揚げるだけ～
にんにくが香ばしくって「まだぁ～」って何度ものぞきに来てました（笑）



お酢の効果でお肉は柔らかくなるし、にんにく・生姜の風味で市販のタレには負けない美味しさです



ふふふ
これ、ほんとはお弁当のおかずに少し取っておきたかったんだけど、旦那と坊で見事に平らげられてしまいました

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