久々のパン作りでした～
小雪さんのコンニャク粉を使うベーグルに感動して、私も今回はコンニャク粉を小匙１杯使ってみたんです
しかも、こ～～～んなアイテム使って
これ、お友達からのプレゼント
「パン、作りよるっちゃろ？これなら簡単に出来るらしいから
」って。
ありがと～～～
早速計量
材料
米粉（リ・ブラン）・・・１００グラム
タピオカ粉・・・３０グラム
水・・・１００グラム
油（菜種）・・・小匙１杯
白神こだま・・・４グラム
こんにゃく粉・・・小匙１杯
塩・・・２グラム
甜菜糖・・・１０グラム
酵母菌がちょっと多く感じたんですが、このキットの作り方でいけば４グラムいるそうなんです。
最初は水・油（本当はバターだけど
）を３０秒チンして温めます。
そこへ酵母菌・砂糖を入れて攪拌してまたチン。
そんな風にちょこちょこチンして、最後に米粉（レシピでは小麦粉ネ）・塩を入れて更に攪拌してら・・・
ちょっと柔らかそうな生地でしょ
けど、こんにゃく粉が入ってるからか、見た目よりもモッチリしてて触れると弾力があるんです
これは、それをチンしてさらに練ってるとこ。
重さが出てきました。
で、打ち粉（タピオカ粉）をしながら丸めて、２０グラムづつに小分けします。
あとは形作り
それがね～、こんな形のあるパンって二人ともすっごい新鮮で
何を作ったらいいか分からないの（笑）
まぁ、付属のレシピ集を見ながらどうにかこうにか
右の亀が母作、左の亀が坊作です
最後はキッチンシートに移して、これまたチンして１５分寝かせた後にオーブントースターで焼き上げです。
食べたらこんな感じに。
ん～。
蒸しパンっぽいけど・・・なんといってもこの形が嬉しくて
小雪さんありがと～
こんにゃく粉って、いいね～
それから、このキットがなくてもチンして出来るレシピ作りをちょっと考えてみようかな
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