こんなのが出てくる洋食がありますよネ
今朝は起きた瞬間から、この３色が頭から離れなくて
まぁ・・・パンなんですが
このパンのポイントは塩味です
ほんの３グラムほどですが、これでかなり違いがでます。
材料
米粉・・・２００グラム
甜菜糖のグラニュー糖・・・大さじ２杯
塩・・・３グラム弱
ベーキングパウダー・・・小さじ２杯
水・・・２１０グラム
グレープシードオイル・・・大さじ２杯
抹茶・紅麹・・・各少々
作り方
生地はまず、色づけせずに混ぜ合わせます。
それを３等分して色づけします。
だいたい１色が１５０グラム～１６０グラムほどになりますよ
まずは白色、そのままのを型に流して３分ほど蒸します
あまり強火にすると、噴火するので中火ほどで様子を見て下さいネ。
表面がうっすら固まり始めたら、次の紅麹のピンク生地をのせていきます。
ヘラで少しずつ落として、最後に軽く左右にふって均等にしてください
火傷しないように、かならず大きな手袋して下さいね
これを同じく３分ほど蒸して、最後の抹茶色の生地を重ねます。
この状態から約１０分蒸します
ちょっと表面がボコボコってなりましたけど、これくらいなら問題ないです
今日は焼かずにこのまま頂きます
型から外す時は、手を水で濡らして生地を手前に引くようにして型との間に空気を入れます。
そのままひっくり返すとカポッと取れますヨ
ラップにくるんで、一旦冷やします。
ウチは冷凍庫に５分ほど置くんです
（ホントは自然に冷やすのが一番なんですが、朝って時間がなくて
）
包丁で切り分けたら完成
坊の最初の言葉は・・・
「あ ボク、このパン知っとう
お雛様のひし餅やろ
ね 」
「う・・・うぅ・・
確かにそうやね・・・ 」
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