ふ～んわりもっちもち♪ドーナツ

記念すべきおやつ第一号は・・・もっちもちのドーナツです
揚げたてにグラニュー糖をまぶして、あちちって食べるのもよし、少し冷ましてもっちもち感を味わいながら食べるもよし

生地の甘みは蜂蜜だけ
グラニュー糖をわんさかふりかけてますが、食べるときにはポロポロはがれちゃうし、甘さはそれほど気になりませんよ

材料（５個分）
米粉・・・４０グラム
タピオカ粉・・・６０グラム
団子粉・・・３０グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ１／２杯
蜂蜜・・・大さじ２杯
水・・・１００ＣＣ

揚げ油（今回は紅花油）・・・適量
グラニュー糖・・・１／２カップ

作り方
粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ、蜂蜜・水を加えて一つのかたまりになるまで混ぜます。ふんわりとしたまっ白い生地が出来上がります。
軽くタピオカ粉で打ち粉をし、型抜きします。

油は弱火でじっくりと揚げてください。
グラニュー糖を深皿に出しておき、揚がったらその中にいれて軽く振って完成です

割ってみると・・・

生地がもっちり伸びて、米粉らしさの出てるドーナツとなりました
時間にして１５分もあれば出来るおやつです。
なくなるのも早いですけどね

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