ポモドーロ

我が家ではトマト系のパスタソースはよく作り置きしてます。
今回はイタリアに旅行に行ったときに買ってきたパスタにかけていただきました。
この変わった形のパスタは、ガロファロ社（Garofalo）のNo.87 ラディアトーリという製品で非常によくソースが絡みます。

ポモドーロ（パスタソース）
材料：4人分
トマト水煮缶　２缶
玉ねぎ　１個　ニンニク　１カケ　ローリエ　１枚
オリーブオイル　大さじ３杯
塩、コショウ　適量、砂糖　小さじ1/2杯　

料理時間：30分程度
１．オリーブオイルを温め、つぶしたニンニク、みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
２．トマト、ローリエを加え、弱火で20分程度、煮つめる。
３．砂糖を加え、仕上げに塩、コショウで味を整えたら完成。

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