はまくまのかみんぐあうと

かみんぐあうとって…意味ご存知でしたか?
大好きな佐渡やお菓子のことお話しましょ!

「きゅうりのつくだ煮」だよん♪(^.^)/~~~

2012年07月29日 | 料理

「きゅうりのつくだ煮」って聞いたことありますぅ?

「きゅうりのピリ辛煮」ともいいますが

まぁ佃煮です

実際、煮るんですからね~(汗)

キュウリを~(~o~)

最初は「えー」でしたけど、食べたら、納得!


私、去年初めて食べて、教えてもらって…

昨年は正直、いろいろありすぎで

つくだ煮を作る余裕がなかった(泣)


今年は、ぜったいやってみようと思って

作ってみました☆


今回は1.5キロで作りましたが、

教えてもらったレシピはなんと3キロ!(多いってば…^_^;)


さすがに3キロは…多いと思って1.5キロで作ってみましたが

「つくだ煮」だからけっこうへっちゃんですよね

(1.5キロでしたら調味料はすべて半分でやってみてください)


 ☆材料☆

キュウリ  3キロ

さとう   150g

しょう油  150CC

酢     200cc

みりん   50cc

鷹の爪   4本(お好みで調整してください)

根生姜   80g

塩コンブ  50g(ふじっ子煮がOK!)



 ☆つくり方☆

 1. キュウリを薄くスライスする

 2. 3キロに対して一握りの塩で、重石をのせ24時間漬け込む
 
 3. 漬けたキュウリを水洗いせずに、ざるに入れ、重石で絞る(半日くらい)

 4. 大きな鍋に塩コンブを除いた全部の材料を入れ、強火で一気にかき混ぜる

 5. 汁がなくなったら、きれいな紙などに広げて冷まし、冷たくなったら塩コンブを混ぜる

 6. ビンに入れて冷蔵庫などで保管


ちなみに佐渡では、この料理あまり聞いたことないです

仙台だけなのかな~??


※補足

今回の私の佃煮は多分、塩漬け足りないかも?

絞り込みももう少ししたほうがよいのかも?

また、チャレンジしたらご報告しますね(^o^)/



我が家の採れたて野菜♪

2012年07月26日 | 日記
マンション1階の庭で育てた野菜たち♪

めんこいんだなぁ~(←多分?仙台弁!)

これが…\(~o~)/


かわいくって~♪


食べちゃった! わはは♪


気のせいか野菜の味がすごく濃厚…

トマトがあまいぜ~(^v^)


育てる野菜に癒される幸せ

これが土いじりの幸せなんです



護衛艦in仙台港にいってきました☆

2012年07月22日 | 日記
今日の仙台は5月並みの気候で寒空

仙台港にやってくるという海上自衛隊護衛艦の艦内

見学に旦那の強い希望でしぶしぶ(ははは(^◇^)

行ってきました☆


2艘停泊してたのですが、私たちがメインで見学したのは

「亡国のイージス」にも出演?したという

護衛艦 きりしま


正直、船は佐渡汽船で見慣れているので(笑)

船の大きさや内部構造は正直

あまりびっくりもしない私 ^_^;



でも、さすが自衛隊の船だわ~と

実感する点が1つ


ドアやハッチ、器具の一つ一つに

「点検・担当・破壊」の氏名が

明記されていること!


点検・担当はわかるよ うん、一般的だよね

「破壊」の意味がわからなかった~(汗)

「破壊って??何?」(・・?

近くにいた隊員の方にお聞きました!


もし戦いになった時は、情報をもらさない、渡さないためにも

「壊す」んですって!器具や計器類を!


う~ん…びっくり(~_~;)

壊す担当まで決めてるなんて…さすが、自衛艦ですよね~





もうひとつ…

ずーっと疑問だったのは、「イージス」という意味

よく耳にはしていたけど(・・?


イージスとは、簡単に言うと「守りの盾」のことらしい

ギリシャ神話の女神アテネが使う防具

「アイギス」の 英語読みだとか

邪悪なものをすべてはねかえすという

意味合いが込められているらしい…



写真の船の頭部?に見える六角形というか四角い部分

あの部分がまぁ俗に言うレーダーになっていて

どこから狙われても、対撃できるようなしくみのことを

たとえたらしいです



一生懸命わかりやすいようにと

説明をしてくれた自衛官の方々

よかったですわん!(^^)!


なれない業務姿が、ふふふ♪

よかったで~す☆

お疲れさまでしたm(__)m






ビールフェスティバルin仙台にいってきました♪

2012年07月16日 | 日記

今日は、仙台朝からいきなりいい天気~♪
          ↑
 (仙台の方は何故かこんな風に「いきなり」という言葉を使います(・・?)
  多分、「すごく」という意味だと思うんだけど…?!


仙台市内の勾東台公園(こうとうだいこうえん)

市民広場へでかけてきました~♪

11時半頃着いたのですが、人・人・人…満席でした(@_@;)


アサヒスーパードライがメインのお祭りだけに

既にビールを買い求めるお客様の長蛇の列(~_~;)

自分で注いで飲めるコーナーもありましたが、

かなりのお時間がかかるとのことであきらめて



別のコーナーへ



1杯450円で、注いでくれるという列に並んで待つこと10分

冷たいグラスに注がれたビールを堪能することができました♪


何といってもびっくりなのは注いでくれた人が

3人いたけど3人ともイケメンぞろい\(◎o◎)/!るん♪


多分あれは…注ぐプロでしょー

近くの飲み屋街(国分町)から、今日の為に雇ったのでは?!

なんて…旦那と話しながらもわくわく(^^)v

とにかく、氷でグラスを冷やしながら1杯1杯、丁寧に注いで

入れてくれたビールのこれ! おいしいこと♪おいしいこと♪


泡が滑らかで、冷たくて、ましてやイケメンが注いでくれたビール

とあって…ほっほっほ\(~o~)/

一気に半分ほど飲んじゃいました~(*^_^*)


普段、夏祭りで飲む紙コップのビールとは全然違う

わざわざ出かけて飲んだかいのあった

おいしい~おいしい~ビールでした(^^)v


ちなみにこちらは普通の販売員さんがふつ~に注いでくれる

ビール お値段400円なり


うむ?! 50円の違いはなんだろ~と考えてみたのですが…

注ぐ方がイケメンかそうでないか?(・・?

いや違う(汗)


50円は「氷点下ビール」にこだわったおいしさ分ですよねきっと(笑)

是非堪能いただきたいものです

本日、18時まで開催してますよ~!(^^)!

↓年齢確認のタグ 







お目目がきれいな「トビウオ☆」

2012年07月12日 | 佐渡グルメ
                (↑これはとりあえず写真のトビウオ)


先月…といっても6月中旬ですか

佐渡に行ったときに地元スーパーで見かけた

「トビウオ」

ん~もう、お目目がきれ~☆(゜.゜)

おっきくて、まん丸で、透き通った瞳にくぎづけ!!


「まるで少女漫画のキャラみたい~☆♪」

見とれてたら後ろから来た姉に「なんだ~トビウオか…」と。

「写真撮りたい~♪」とカバンをごそごそやったら

「ばかものっ、だめよ」と

姉に叱られちゃた(T_T)


そう、店頭で写真撮ってたら変よね確かに(汗)



トビウオ君は、今が実は旬

6月位から7月位まで捕れるんだけど

今ならば「刺身」おすすめっ☆


トビウオはムナビレ?がすごく発達してて大きいから

食べるところが少ない(*_*;

大きなトビウオでないと刺身がとれないんですよね

だから小さいトビウオは、「だし」に

利用されるんです

仙台でいう「ハゼ」=仙台ではお正月の雑煮に

利用される高級だし(になりつつあるだし魚)



佐渡では、加工された「トビウオのすりみ」がスーパーで

年中食べられますが、やっぱりトビウオは夏の魚☆


この時期間に出会ったら

ぜひ、食べて欲しいわ♪

おすすめしますよ(^^)v




実家のサザエの食べ方♪

2012年07月09日 | 

実家にかつては、じゃがいものように

ころがっていた「サザエ」


サザエのつぼ焼きをよく観光地で召し上がるかと思いますが

サザエの「はかま?」を取って食べないと

にがみを感じるんですよ


ご存知でしたか?


実家では、もちろん「しっぽ」は食べません

だから母は、よく「さぜーは、がわばかりでくうとこねー」と

ぼやいてたもんです(笑)


☆食べ方☆

まず、茹でます!固いふたがとれるまで♪

ふたは、箸等でつつくとコロンと取れます



ひっぱりだしたら、



しっぽは、おいしくないのでとっちゃいます

(手が汚れるので包丁で切り落とし
更に2つに切って内臓の部分までとりきれば1番ベストです!)


これが「はかま?」=にがいところです


ひらひらしている部分です

ちゃんとした名前あるんだろうけど(汗)

しらなーい(~_~;)

あとは、食べるだけ♪

一番簡単で、シンプルな実家のサザエの食べ方でした(^^)v



うちのワイルド(おばか)犬 (~o~)

2012年07月08日 | ペット

うちのわんこの話をしたら

もう…ははは…←(情けない笑い)



食い意地だけは、はってるんです!

そのお陰で「芸」は、かなり覚えるんですが…(食いたさに)



実は、先日ケンタッキーたべちゃった~(゜-゜)

ダメなんですよね、犬にケンタは…絶対…


なのに…まるまる1個 骨付き(汗)


しかもよりによって、普通のケンタと

2つあったのに

辛い~スパィスゥィーな奴を選んだ

全く おばかな奴


この頃の容姿からは想像できなかったけど

(この頃はう~んとめんこかった ←仙台弁?)


ほーんと ワイルドならぬ、ヘビーな犬です(~_~;)