今日のレッスンで出た～双子の温泉卵

めったにない黄味ふたつ。

今日の温泉卵、黄味ふたつあったよ～
コンコンと割るとま半分に割れてしまいトロッと出てこないのでどうしたん？
固まりすぎたのかとおもいきや、ちょうど右と左に黄味がひとつずつ。
なんか得した感じ。



レーズンエキスの酵母が増えてるのかな？
今月最初の生地より発酵が早い気がする。
ひと月同じメニューをすると新しい発見があって楽しい。

今日はお子様連れレッスンで開講させていただいたのですがお子様の急病でレッスン受けれなくなったFさん。
残念でしたね。
来月こそは家族皆元気で来れますように。


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水曜日のおまかせパン