子連れママレッスン

子供さんの風邪などで本日はお二人とH君。
なんだか、とっても静かなレッスンです。


二日前の京都パンツアーと違い気温がかなり上昇。
発酵が早い！
こんな日の冷やしもののケーキ作りは要注意。
氷水をあてるタイミング大事です。
気温25℃以上になるとクーラーも必要になりますよ。

手作り工房

昨日作った注文パンです。

米粉のベーコンエッグ



ベーコンチーズのフーガス

自家製焼き豚入りハードキューブ

さつまいもとクルミのバケット

ひじきパン

歯科の予約が9時半だったので5時起きでパン作り。
前日の京都のパン屋さんのパンの影響で時間がないのにハード系が作りたくなってしまった私。
少ないイーストのハード系はパンチを2回いれるので予約時間ぎりぎりになってしまいました
気分で作ったらだめなんですよね～
わかってるんだけど。。。