蒸しアスパラ☆大葉入りつくね

おはようございます

良いお天気が続いてます

今日も昨日の真夏日を更新

猛暑日35℃！！

の予報の山形市内です

 

 

 

そんな中、畑のミニトマトに水かけに

来た孫達

「今日は暑くなるから」と

小さなビニールのプールを持って来て

水を溜めて行きました。

午後から水遊びをするそうです

本当に水遊びを出来る位になるか？

その様子は明日・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日の朝早く、また規格外の

アスパラを沢山いただきました

規格外なので、太いのや細いのが

バラバラですが、たまには贅沢に

太い方だけを・・・

 

 

 

 

 

大葉入りつくね

この時期は大葉もお安く手に入り

胸挽肉も、本当にお財布にも

身体的にも優しくて・・・大好き！！

胸挽肉、大葉、摺り下ろし生姜

玉ねぎのみじん切り、片栗粉、水

 

 

全部丸めて、フライパンで焼いて

夕べは酒、みりん、醤油を入れて

照り焼き風にしてみました

一口食べたら大葉の香りが・・・

大葉好きな、かこさん

美味しくいただきました～

けど、甘くない方がかこさんには

良かったかと・・(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

  

 

蒸しアスパラ

頂いたアスパラです

 

 

頂かないとこんな風に贅沢な食べ方は

出来そうにないのですが・・・

昨年、ブログ大先輩の

愛されている妻さん

私と夫と猫の幸せ生活が、作ってたのを

マネッコさせていただいて・・

妻さんも一昨日のブログで山形産の

アスパラを食べてましたが！！

 

この蒸しアスパラは

甘みが出て一番好きな食べ方です

太いアスパラだけを、下の方は皮を

剥いて、アルミホイルに包んで

 

 

グリルで蒸し焼きします

私は少しだけ塩を降って

はーい、蒸しあがりました～

あまり蒸し過ぎると柔らかくなるので

早めに終了

 切らずにそのまま↑のつくねと一緒に

 甘くて最高～～

 

 

 

チーズ入り焼きおにぎり

麺つゆと鰹節を混ぜ、スライスチーズ

と、一緒におにぎりの中に入れて

 

 

 

ノンオイルフライパンで焼くだけ・・

 

 

 

 焼き立ての中はこんな感じで

チーズがトロ～リ

久しぶりに食べましたが

やっぱり美味しい～～

 

 

かぼちゃサラダ

かぼちゃはレンチンしました

きゅうり、人参、グリンピース

カニカマを入れて

ホクホクかぼちゃのサラダは

美味しいです！！

今回は、ニュージーランド産でした。

 

 

 

切干大根のニンニク煮

切干大根、糸こんにすりおろし

ニンニク、粉唐辛子を入れて

これは初めて作りました

我が家の定番になりそう～～！！

 夕べもお腹いっぱい食べて呑んで

楽しかったで～す

 

 

 

 

ランとウンス

昨日もピッタリくっ付いてる

お二人さん

 

 

少し経ってからはもっとくっ付いて

お決まりのお昼寝ポーズです

皆さん、今日も暑い予報です

熱中症に注意しながら

素敵な一日をお過ごし下さい

サラダそ～めん☆鯖焼き

おはようございます

毎日お天気が良く気分も上々(^O^)／

気温も高いけど、湿度が低く

カラ～～～ッとしてるので

今が一番爽やかな季節かなぁ～

なんて一人で満足してます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

今日は、真夏日の予報で33℃の

山形市内です

 

 

昨日の晩ごはん

暑くなると冷やし中華が・・

けど先日、夫は日帰り出張で

ランチにラーメンを食べたと・・

この歳になったら一週間に2回の

ラーメンはあまり・・・

夫は、今はコレステロール落ち付いて

ますが、元々高いので尚の事

それで・・・・

 

 

サラダそ～めん

そんな訳で中華麺はパスして

そ～めんで・・・

トッピングの具とタレは冷やし中華に

似たように！

きゅうり、錦糸卵、カニカマ、トマト

ワカメ、麺は少なく、具沢山で

冷やし中華のつもりで

 

 きゅうりの切り方、ちょっと雑ですが・・

麺の味が違いますが、満足でした～

 

 

麺だけでは寂しいので

3品作りました

炒め物

アスパラとエレンギの炒め物

ベーコンも少し入れました。

塩ｺｼｮｰだけの味付で

 

 

 

焼魚

お隣宮城県の金華鯖の一夜干しです

ちょっと焼き過ぎましたが・・

 

 

 

 

ゆかり奴

絹豆腐にゆかりを降っただけ

 

これが癖になりそうなんですよ～

夕べも満足、満足

 

 

 

おまけ

孫達のミニトマト、花が咲いたと

2人で嬉しくて、大騒ぎです

お兄ちゃんのトマト苗

 

 

妹のトマト苗

 早く、大きくなあれ～～～

 

 

 

ランとウンス

 

昨日の一枚です。

元気に家中まわっていたお二人さん

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

 

車麩と新玉ねぎの煮物☆一口カツ

おはようございます

朝から気持ち良く晴れています

空気も美味しく感じられ

気持ち良いですよ～～～

今日も一日晴れマークで28℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

新玉ねぎと絹サヤを見ると、必ず

毎年作っている煮物

今年も、また同じように作りました～～

 

 

 

車麩と新玉ねぎの煮物

今年の新玉ねぎ、例年より大きく

感じます

左が普通の大きい玉ねぎ

右が新玉ねぎ

 

 

 

車麩はある時だけけで、いつもは

普通の焼き麩で作ってます

麺つゆで煮ただけなのに

新玉ねぎの甘さも出てとても

まろやかになるような気がします

今回も卵は程良い柔らかさに

仕上がり

 

やっぱり作って良かった～～

と思いながら食べました～

 

 

 

一口カツ

この肉を当てもなく買ってしまい

 

 

 

カツを作る事に・・

たぶん、久しぶりに作ったような

千切りキャベツもたっぷり

トマトも・・・

 夫はとっても喜んで、ソース

たっぷりかけて食べてました～

 

 

 

サラダ

中途半端に残っていたパスタを

サラダに・・・

玉ねぎ、人参、パセリ、カニカマを

入れて

 

 

 

きゅうりとラディッシュの浅漬

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

 

おまけ

ダイニングテーブル、椅子はガタガタ

テーブルも傷だらけで！！

買い変えたいと思いながら

あちらこちらと見て回る事、数か月

なかなか私の好みが無くて・・・

先週の日曜日、やっとお気に入りが

見つかり買いました

そして、一昨日が配送・・・

私の条件、色はナチュラルで長さ150㎝

椅子は肘掛け付きで、回転機能付

そして、キャスターが付いていればOK

ただ、元々付いてるキャスターは

床に跡が残るのでラグを敷くように

なります。

 

 

それがイヤなので

夫に夕べ、キャスターを全部交換して

もらい、やっと使用可能になりました。

 

 

ジャジャ～～～ン

こんな感じです

恥ずかしいけど、ご覧下さ～～～い

 何も無いキッチンが好きな、かこさん

やっと、安心して座れる椅子が来て

ゆっくり呑めました～～

呑み過ぎに要注意です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

 

昨日は何処に行くにも二人一緒！

やっぱり一緒は安心します(^O^)／

皆さん、今日も良い一日に

なりますように 

天然ぶりのカレーソテー☆豆腐の醤油漬

おはようございます

今日も朝から快晴・・気持ち良いで～す

日中も晴れマークで29℃の予報の

山形市内です

 

 

孫達二人がソワソワしながら

一階にいる私の所へ

今日は、午後から「家庭訪問」

　　あるんだよ～～って！

 

私もそうだったと・・思い出し

朝から苦笑いしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は魚の日の我が家

近くのスーパーで水曜日だけの均一祭が

あり、大体は88円～98円！

買って来ました～100ｇ98円の

鳥取産の天然ブリ・・・

と、言ってもこれが安いのか？

どうか分かりませんが

切りたてだったので・・・

 

 

天然ぶりのカレーソテー

久しぶりの買って来た天然ブリ

脂はそこそこしかのっていませんが

あまり脂っこいよりは、サッパリ

してる方が、好きなかこさん

塩ｺｼｮｰ、小麦粉にカレー粉を混ぜて

ぶりに付けてフライパンで焼いて

ピーマン、パプリカも一緒に炒めて

出来上がり

 皮がパリパリに焼けました。

「こう言うのが食べたかった～」って

頷きながら、食べてたら

夫に笑われましたよ！

 

 

 

豆腐の醤油漬け

毎日のように食べてる豆腐ですが

今回は醤油と書いてますが

麺つゆ漬に・・・

久しぶりに作りました

摺り下ろした生姜と麺つゆ25㏄を

入れた容器に

 

 

 

水切りして縦半分に切った豆腐を

入れて、時々裏返して冷蔵庫で

一日くらいすると、しっかり中まで

味が染みて、豆腐も締まります

 

 

 

切って盛り付けて

ネギと、茗荷をトッピング

 水っぽくなく中まで味が染みて美味しい～

塩漬も、味噌漬も、ポン酢醤油漬も

私は大好き！！

 

 

サラダ

いつだったか？忘れましたが

マヨネーズを買ったらこの

バジルソースが付いてました

 

 

ポテトサラダにかけるだけ・・・って

書いてありますがしっかり忘れてて！

今回は新じゃがを皮ごとレンチンして

冷めてから切って、ブロッコリー

赤黄ミニトマト、も一緒に盛り付けて

マヨネーズとバジルソースをかけて

出来上がり

切っただけの野菜にマヨとバジル

ソース、簡単で良い感じ！！

 

 

 

 

ミニおにぎり

ブログ大先輩の

「シニア主婦　69歳の独り言」さんが

牛乳パックでおにぎりを

作ってらっしゃいました

私もマネッコして、牛乳パックを

半分にして作ってみました

牛乳パックの上にサランラップ

その上に、反切りした海苔

ご飯100ｇを2本作りました

 

 

可愛いおにぎりが出来ました～

これはいいですね～

教えていただき

ありがとうございます 

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

困りごとの報告

昨日の朝、ブログ終わってから

従弟の家に行き、ゆっくり話したら

分かってくれて、その後病院に

行って透析をして来たと・・

昨日は、透析の予約日ではなかった

のですが、病院の方でも配慮してくれて

本当に助かりました。

2回続けて休んだので、今日も

透析を・・・

少しですがホッとしてます

またまた、ここで愚痴らせていただき

そして皆さんからの優しい言葉に

救われました。また愚痴らせて

いただけたら嬉しいです。

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

昨日も元気なお二人さん

ランは家の中をグルグル回って

お散歩です

 

 

 

ウンスはランの後ろを・・・

暗くて顔が見えません(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日は珍しく離れてお昼寝でした

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

チキン冷しゃぶサラダ☆おでん

おはようございます

昨日は、午前中いっぱい強い雨が

降り続き、小雨になったのが

昼過ぎでした。雨が降ると

やはり、家の中の湿度も上がり

ちょっと不快な感じも・・・

 

今日は、そんな昨日は妄想だった

ような？？

朝から青空が広がって一日晴れマーク

26℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は20℃と涼しい予報だったので

朝からおでんの準備をしてました。

でも、午後から雨が止んで来たら

冷たい物も食べたくて

熱い物と冷たい物の変な組み合わせに

なりました・・・

 

 

 

 

 

チキンしゃぶしゃぶサラダ

いつものように鶏胸肉の皮を取って

薄く、とにかく薄くスライスして

かこさんのスライスは頑張っても

こんな感じですよ～

冷凍の半解凍だと綺麗に切れますが・・

 

 

一枚一枚に片栗粉を付けて

お湯に入れて

 

 

火が通ったら、氷水に入れて冷やして

 

 

 

レタス、白と紫玉葱スライス

水菜の上に盛り付けて、パプリカも

ポン酢醤油で

片栗粉を付けてるのでチキンは

ツルツルで柔らか～～＼(^_^)／

 

 

 

 

おでん

結果、おでんを食べる程寒くなかった

のですが、作ってしまったので・・・

大根、竹輪、厚揚げ

こんにゃく、卵

久しぶりのおでんも

美味しかったです(^O^)／

 

 

 

娘からです

丁度もう一品欲しいなぁ～～って

思ってたところにタイミング良く

マカロニサラダと筍ご飯

ご馳走様～～～

 夕べも、食べ過ぎ

お腹いっぱいでした～

 

 

困りごと

先日もここで、叔母の事、従弟の事を

書かせていただきましたが

あの後も毎日ようにいろいろあり・・

一番困った事は、従弟が今年の冬から

週3回の透析を受けてます

それも最近、1回だけ休みました。

ですが、ここに来て2回続けて休み

病院、福祉課から私に電話が！

誰の電話も出ない

誰が行ってもドアは開けない

勇逸、私の電話だけは出てくれるし

行って話は出来るので、その都度

行って話をして来てますが・・・

夕べも病院から電話あり、今日透析を

受けないと命の保証は出来ないと

言われ、夕べは気になりあまり眠れ

ませんでした。

これから、また説得に行って来ますが

自暴自棄になっている所もあり

どんな言葉を言ったら

納得して透析に行ってくれるのか？

本当に困ってます

 

 

 

今日は日帰り出張のため

お弁当はお休みです

 

 

ランとウンス

ちょっとアップ過ぎみたい

でも、ランのこのお顔大好き！！

 

 

 

おすまし顔のウンス

 

 

 

夕方は二人一緒に

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように