予報通り、昨日の午後からポツポツ
雨が降りました
今朝は雨は止んでます
今日も1日曇りマーク
17℃と低くはないのですが
お日様が出ないので暖かくもなく
微妙な天気の山形市内です
昨日は肉の日でしたね
わが家もしっかり「肉の日」に
なりました、煮豚に決定！
昨日、かこさんはちょっとバタバタ
お昼抜きでしたのでお腹がペコペコ
何でも食べたい、たっぷり食べたい
そんな勢いでした
そんな事で、全てが大盛りになって
しまい・・・(;'∀')
煮豚もそうですが、サラダも(笑)
煮豚
葱の青い部分と生姜の皮を入れて
沸騰するまで強火、沸騰したら
IH保温で50分
（ガスは弱火でもＯＫ）
かこさんらしく、ニンニクも入れてます
火を止めて少し冷めた所に
半熟の茹で卵も入れて
そのまま冷まして
青梗菜は水と油で蒸し煮して
柔らかくなったら、器に盛り
スライスした煮豚、ゆで卵
そしてニンニクも一緒に盛りつけて
残った煮汁を少しだけ煮詰めて
煮豚や野菜にかけて出来上がり
モモ肉でもしっとり柔らかくて
美味しく出来上がりました
最初は食べれると思い張り切って
大盛にしましたが
かこさん、やっぱり多くて・・・
実際、食べたのは2枚だけでした
豆腐のキノコ餡かけ
木綿豆腐、しめじ、椎茸、エリンギ
水、醤油、みりんで煮て片栗粉で
トロミを付けて、ゴマ油を数滴
菊の花びらを散らし、人参を飾りました
これだけは普通盛りですよ～
お腹にも優しいメニュー
美味しくて完食( ´ ▽ ` )ﾉ
ピリ辛茄子サラダ
凄くサラダ食べたかったかこさん
大きな器にド～ンと盛り付けました
残っていた茄子があったので
かこさん大好きな素揚げ茄子
サラダにしました
レタス、水菜、素揚げ茄子
ミニトマト
ピリ辛は、これもいつもの
ポン酢醤油+豆板醤+ゴマ油
サラダも確かに多かったのですが
美味しくて完食！！
肉だけは残してしまいましたが
夫が食べてくれました
お腹空いている時の買い物や食事の
準備は要注意ですね
でも、美味しかったです
ごちそうさま～
ウンス
写真を撮る前にちょっとだけ
叱ったら、ここに来て反省してました
こんなお顔されたら
何も言えなくなりますよ
今日も、笑顔の1日になれますように