かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

鱈フライ☆翡翠ナス

2018-09-28 | 日記

おはようございます

昨日は18℃の予報でしたが

14.8℃と寒い一日!!

この時期は、一雨ごとに寒くなるのは

分かっていましたが・・・

急な寒さは、ちょっと心細くなります

 

 

今日は、曇り晴れマーク

昨日より10℃近く高い24℃の予報の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日、我が家は魚の日

前から食べたかった手作りフライを

 

 

 

 

鱈フライ

生タラ2切れ買って

 

 

キッチンペーパーでふき取り

軽く塩コショーして、フライ衣を付けて

カラッと揚げて、千切りキャベツ

かぼちゃサラダと一緒に

かぼちゃサラダは、一口大に切って

皮を剥いたかぼちゃを潰して

塩コショー、レーズンときゅうり、

白帽子のマヨ入れて

ソースで食べました

揚げたてなのでカリッとして

最高~~~ 

 

 

 

 

 

翡翠ナス

我が家の茄子もお化けのように

大きくなってますがそれは見ない

ふりをして(笑)

頂いた茄子を優先に食べてます

大きな長茄子の皮を剥いて

10分位水につけて、一本づつラップに

包み

 

 

 

レンジ600Wで2~3分

柔らかくなったら、ラップごと水に

つけて、

白だしと水を混ぜてこれもレンチン

少し冷まして(冷たく冷やしてもOK)

茄子を食べやすい大きさに切り

器に盛り付け、カニカマ、枝豆

をのせてスープをかけて出来上がり

茄子はトロ~ットロ

上品な味に仕上がりました~

 

 

 

 

アボカドサラダ

いつものように絹豆腐、アボカド

ミニトマトを切って盛りつけただけ

ワサビ醤油で

夕べも大変満足・満足

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

元気いっぱいで~す

 

 

 

甘え上手で~す

 

 

 

↑ヒーターにはスイッチは入ってませんよ~

久しぶりに2人並んで

皆さん、今日も幸せな事がいっぱい

ありますように