野沢菜

野沢菜をたくさんいただきました

しかし、塩分を控えめにしたい我が家

普通に野沢菜漬けにはできません

「野沢菜レシピ」で料理法を検索しても

ほとんどが、漬物のアレンジ

そこでひらめいたのが

野沢菜おやき

作ってみました

生地はピザと同じです（オリーブオイルをサラダオイルに変えました）

１次発酵も電気ポットの上に、ボールごと乗せて１時間というズボラな方法



生の野沢菜を細かく刻んで、ゴマ油でいため

酒・みりん・砂糖・醤油・白ゴマで味付けした物を

出来た皮で包みます



あとは、弱めの火力のフライパンでじっくり焼くだけ

リンゴジャムを入れたものも作りました

簡単で、おいしいおやつでした

春よ来い！！

今年は寒いですね

１２月まで暑くて、車ではエアコンをつけていたのは

何年前のことでしたっけ？

名古屋城の梅まつりも２月２日からはじまるようです

出かける途中で、ウォーキングの時間になったので

名古屋市内の緑区にある「大高緑地公園」へ行きました

ここにもたくさんの梅の木があります


（ピンボケの冴えない図です・・）

まだまだ、蕾は固く

満開は先のようです

来週はもっと寒くなるという予報が出ています

雪の多い地方は、すでに雪かきの予算を使い切ってしまったとか

若い、中・高・大学生たちがボランティアでやってあげればと思いマス
（やっている所はもうあるのでしょうか？）

春が待ち遠しいこの頃です