黄身がすごい卵

所用で岐阜市に出かけました

途中の青看板で「山県」という地名を見て

どこかで、聞いたことが・・・

以前私が勤めていた会社の社長夫婦が

会社を閉鎖後、御２人の故郷である山県に移り住んだ事を思い出しました

懐かしくて、電話してみました

そして「近くまで来ているのなら、遊びにいらっしゃい」と

急遽、お邪魔することになりました


奥さんの生家という家は古民家

そこを、現代風に住みやすくリフォームされ住まわれていました

裏には山が控え、川が流れ

池の中には、周りの休田で養殖している金魚が流れてきたものが泳ぎ

目の前は里山風景が広がり

春には桜が家の前いっぱいに咲き

秋には山の紅葉が真っ赤に色づくそうです


そうです、私たちが求めている生活を

すでに８年前から始められていたのです

久し振りに会えたことを、とっても喜んでいただき

再会を約束して、帰路につきました

おみやげに、地元のものだという卵をいただきました

もみじたまご

殻も厚く、黄身は箸でつまめそうなくらい硬く

えさも、トウモロコシや魚粉・海藻などを与え

水にもこだわり、安心して食べられる卵でした

家に帰ってさっそくご飯を炊き

炊きたてごはんで「たまごかけごはん」にして食べました

黄身が濃くて、おいし～い


明日も食べよっと