South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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麻婆茄子

麻婆茄子(ショウガとニンニクをみじん切り。赤唐辛子小口切りとともにサラダオイルで炒める。豚ミンチを加えてほぐしながら炒める。茄子賽の目切りを水にさらして、炒める。生椎茸を粗みじんにしてくわえる。よく混ぜながら炒め続ける。紹興酒に豆鼓醤のみじん切りをつけたものをくわえる。味を見て、醤油、塩を加える。納豆をよく混ぜて、くわえる。花椒をすってくわえる。チンゲンサイの軸と葉の部分を塩ゆでしておき、大皿に乗せて、麻婆豆腐をくわえる)

2010-04-26 21:08:59 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


4月25日(日)のつぶやき

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読書と夕食: 奈良富雄「レプレ」(イタリアン): 昼食は両親と妹の一家と我々の7人で、奈良富雄の「レプレ」で昼食。妹の一家は、ずいぶん前から時々きているそうだ。夫婦でやっているお店で、一品一品が手づくりで出てくる。「前菜コース」... http://bit.ly/dqlxOj
by sig_s on Twitter

2010-04-26 00:15:23 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )