South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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肉ジャガ

新ジャガも新タマネギも出ているので。

肉ジャガ（新ジャガイモの皮をむき（多分剥かなくてもいい）、一口に切っておく。深なべにごま油を敷いて、ショウガ千切りと新タマネギの厚めの薄切りを炒める。しんなりとしたら、牛肉薄切りを入れて炒め続ける。ジャガイモを入れる。日本酒をいれ、ひたひたぐらいに水を加える。ナンプラーと薄口醤油で味を整える。赤トウガラシを加える。ブナシメジをほぐしてくわえる。火が通るまで煮たらできあがり）
豆腐とあおさのみそ汁

前日の残りの、若竹煮と厚揚げと小松菜の炊いたん、ショウガ酢漬けをそえる。
2010-04-07 22:17:58 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


4月6日(火)のつぶやき

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読書と夕食： 若竹煮、ふたたび: 昨日いただいたタケノコを今夜は和風に。まずかつおだしを用意する。

若竹煮（タケノコを一口に切って、かつおだしで煮る。日本酒と薄口醤油で味付け。たっぷりの戻した塩蔵ワカメをくわえて一煮立ち。木の... http://bit.ly/9endnr
by sig_s on Twitter
2010-04-07 00:33:28 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )