さんまのかば焼き丼
今年はサンマの収穫がどうなるのか？今は解凍物の料理で食べています。
① さんまを３枚におろし、それを半部に切り、調味料（醤油１.５匙・酒大匙１・生姜汁大匙１）に２０分漬けこみ、キッチンペーパーで拭きとり、小麦粉を薄くまぶし、油を敷き皮目から焼き、油をキッチンペーパで拭きとる。
② ①に醤油たれ（醤油大匙１、砂糖・みりん・酒各大匙２）と山椒の佃煮を入れて、強火でサンマを煮からめる。
③ ご飯を盛り付け、海苔を広げ、③を乗せ、木の芽をトッピングして出来上がり。
スーパではかば焼きにしたものがあり、それを買い簡単にご飯に乗せてもｙ
