なすの田楽
なすの美味しい時期
① なすを半分に切り、１～２分水に晒す。
② フライパンにサラダ油を敷き、なすが焦げ目が付いてしんなりするまで焼く。
③ なすを皿に盛りつけ、味噌をもり出来上がり。
味噌は色々ありますが、紫蘇味噌やかぼちゃ味噌も美味しい
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