クラムチャウダー
① 牡蠣・大根・人参・ジャガイモ・タマネギを一口大に切り、サラダ油炒め、水、塩・胡椒・ブイヨン（顆粒コンソメ）少々・ベーコンを加え煮る。
② 柔らかくなれば、市販のホワイトソース１缶と牛乳入れ。塩（昆布茶）・胡椒で味を整える。
③ 茹でたブロッコリーを入れ、湯で卵を盛り付ける。
＊野菜は緑色が変色しない程度に煮る。
＊若葉の菜は湯がかなくても良いが、たけている物はあらかじめ湯通ししておく。
＊野菜は季節の野菜、キクイモ・ほうれん草でも良い。
昨年の昨日のブログ
鮒鮨の樽開きの料理
今年も、鮒鮨大好きな仲間が集まり、漬けてあった鮒鮨の樽を開き恒例の宴会を楽しみました。
料理内容
１. 鮒鮨・ハマチのなれずし：お茶漬け（お米ミルキークイン）
２. 一人コンロの牛肉ステーキ・椎茸・ピーマン・ジャガイモ（デストロイヤー）
３. 野菜サラダ（ヤーコン･チマレタス・人参・わさび菜・ブロッコリー・半熟卵・赤い白菜）
４. 菜の花漬け・甘い梅干
５. 大根の佃煮
６. 菊の花甘酢漬け・キクイモの甘酢漬け
７. 海老豆
８. いかなごの釘煮
9. 小芋の田楽(柚子味噌)
10. 友人の差し入れのお酒類・手造りのお茶・りんご・お茶羊羹・枝豆（丹波の黒豆）
