おばさんの料理教室 野ウドとタラの芽ご飯😘

野ウドとタラの芽ご飯😘 

今の季節野うどとタラの芽が同時に収穫出来るので合せ、混ぜご飯を楽しめる、これは最高の香りも良い混ぜご飯を楽めしる。

　

①米を洗ってザルにあげて、１時間置き、炊飯器に入れ、分量の水・麺つゆ・みりん・塩小匙１.5杯・だし昆布５ｇ良くかき混ぜ普通のご飯の炊き方で炊く。

②ご飯が炊きあがれば、野うどとタラ芽を煮沸食塩水に２０秒茹で、細かく切り・生姜の千切り少々を食べる寸前にご飯に混ぜる。

毎年、我が家の裏山に野うどの新芽が採取でき、野うどの混ぜご飯を楽しみます。