ブリの照り焼き

＜夕食のメニュー＞
ブリの照り焼き
エゴとキュウリの酢味噌かけ
白菜中華風炒め(鶏肉、ニンジン、椎茸)

スーパーUの切り身は薄すぎるし
スーパーHの切り身は厚すぎる、で
今日は完食できなかった、ま、明朝食べよゥ。
白菜炒めは　中華風。
オイスターソースと顆粒の鶏ガラスープと塩胡椒と
水少々にカタクリ顆粒を加えたもの、
にんにくもとうがらしもなし、あっさり系てす、

レモン味の鶏の照り焼き

＜夕食のメニュー＞
グリルチキン
マグロ切り落とし
大根とあぶらけの煮物
トマト

鶏モモ肉に塩胡椒レモン汁をもみ込んで
電子レンジのグリルで焼きました。
あっさり薄味にできて満足。
皮は硬くなったけれど💦

煮豆やっとできる

＜夕食のメニュー＞
浅羽カレイの塩焼き
五目豆(大豆、人参、牛蒡、蒟蒻、昆布)
ほうれん草のおひたし
トマト、　カブのこうじ漬け

ワクチンのあと、ずっと調子が悪く
休み休み家事をしてます。
週末に食べさせようと、
大豆を水につけたのですが、
作ったのが，やっと今夜で、
みんな帰った後でした。残念😢
圧力鍋で、なんですが、
肉は味が汁に滲み出て
味がスカスカになるんです、
根菜類も、そんな感じですね。

27日刺身の日

＜27日夕食のメニュー＞
お刺身おまかせ
サーモンの塩焼き
蒸し丸ナスの牛ひき肉餡かけ
　(ゆでブロッコリー添え)
ゆで天豆
バイ貝の薄味煮付け

全市一斉ドブさらいで，家族全員集合。
夕方，私は力尽きて，材料は用意してたものの，
わかめの味噌汁，蕪の漬物，トマト，煮豆が間に合わなくて
脂っ気の多い料理ばかりになってしまいました。
お腹を壊した人もでました。ごめんなさい。

おチビ食は，サーモンにホワイトソースとゆでポテトがプラス。
2号は，ママに口につっこまれながら完食。偉くなりました。
1号は、大好きな南蛮海老の刺身にアレルギー反応を起こし，
ノド・首に痒みと湿疹。あーあ、かわいそうに。

イワシ煮

＜夕食のメニュー＞
イワシ煮
白菜のおひたし
ゴマドレッシングのサラダ
　(トマト、パプリカ、きゅうり、レタス)

ポークシチューのわけ

＜夕食のメニュー＞
ポークシチュー
ゆでイカサラダ
　（ブロッコリーの芯、レタス）
トマト、十全ナス　

きのう、コロナワクチンを打ってきました。
今朝になって、腕が痛い、上げようとすると痛い、微熱がある、だるい・・。
ほとんど寝たり、録画したドラマを見たり、ぼーっと暮らしてました。
そんなわけで、買い物に出なかったので、冷凍庫から豚肩ロース肉の塊を出して解凍し
コトコト煮込んでシチューにしました。
スマホのレシピで、フライパンでニンニク・肉を炒めてから料理酒で煮て（！）、
それから鍋に移して、水・ケチャップ・ウスターソース・コンソメで味付け。
カットトマトのレトルトもあったので付け加え、コトコト。
おいしかったです、なぜか脂っぽくなくて（？）。
濃い目の味付けも好評で、トノおかわり　

鯵が旬

＜夕食のメニュー＞
アジの塩焼き
茶碗蒸し（鶏肉、かいわれ）
きんぴらごぼう
インゲンのおひたし

この頃は、いつもアジがあるようになった。
うれしい。
もうちょっと小さくてもいいな、
大きくなると味も大味になるからね。
　魚は食べきろうとがんばったけど、
他のは、少しずつ残してしまった。

豚肉のソテーとまと味

＜夕食のメニュー＞
豚ロースミルフィーユ肉のトマト風味炒め
　焼きパプリカ、スパゲッティ
蒸し丸ナスのショウガ醤油
レタスサラダ（ベーコン、きゅうり）

箱買いしてたトマトが完熟してきたので、トマト処分にソテーに入れました。
豚しゃぶしゃぶ用ロース肉を5枚重ねして塩コショウをかけ、焼いて
出てきた脂はキッチンペーパーで拭って、
トマト、ケチャップ、赤ワイン、水を入れて味付けしました。
結果的に失敗。中まで味が染みてなくて、ボサボサ。
味も物足りなくてケチャップをさらにかけて食べました
これなら、生姜焼き用くらいの厚さの肉で煮込んだほうがおいしかったねえ、

21日はヒレカツ

＜21日夕食のメニュー＞
ヒレカツ（おかわりあり）
　千切りキャベツ、ゆでポテト
野菜サラダ
　（ゆでアスパラ・プロっこリー、焼きパプリカ）
　（ホワイトドレッシングかけ）
長ひじき煮（もう、カラですが）
ナメコと豆腐の味噌汁

　帰省中の人の希望がトンカツ。
まだおなかが緩いので、ヒレカツにして、食べるときは衣を剝いで。
これでもおいしいのよね。
みんなは、もっともっとたくさん食べましたよ。
私は、このくらいの量で、同じくらいの量の野菜を食べるとOKなんです。
　長ひじき煮は前日からふやかしていたので、ふわふわ。
朝あわててニンジン、油揚げを加えて煮込みました。
長ひじきは、みかけません。やっとスーパーで見つけました。
外国産であまりおいしくはなかったですが、
（長ひじき派は）久しぶりに食べられて喜んでくれました。

（朝の長ひじき煮）

刺身の日

＜夕食のメニュー＞
お刺身(鯛、鯵、南蛮海老)
カツオのたたき
赤ガレイの煮付け
　(インゲン、ニンジン、新じゃが、椎茸)
十全ナスとキュウリのこうじ漬け
桃太郎トマト

昼に、おなかをこわしたと言って
天ぷらは食べないで妻有うどんだけ食べた👩が
夕飯の刺身はペロリと食べました。
回復の早いこと！
けど、夜食の文旦はパス🙅‍♀️しました。
(残りはあと２日個)