豚骨じゃないですよ！

＜夕食のメニュー＞
鶏手羽元の網焼き
　ゆでキャベツ添え
カボチャとなすの煮しめ
生たらこと糸コンの醤油煮（いただきもの）
たくわん

「こんなもん食べられるか、トンコツなんか夕飯に出して！」
「豚骨じゃないですよ。」
「う！？」
「鶏肉ですよ、骨付きの」
「油っぽい！」
「揚げてないですよ。魚焼き器で直火焼きしたんです」
「骨がある！　歯に悪いから食べられない！」
「歯が悪いんですね。では、ナイフを持ってきましょう」
「・・・」
「使ってくれないのなら包丁を持ってきて切りますね」

切り分けている間に、食事がおわり・・・
（意地っ張りさんは）
たぶん明日の朝のおかずに。

今日、習ってきたばかりのレシピなんです。
とっても美味しかったんですよ

塩こしょう醤油をふりかけてポリ袋にいれておき
あとはコンロの魚焼き器で焼くだけ。
余計な油は下に落ちて、サッパリこんがりパリパリです。
こんな簡単で美味しい料理法があったなんて
（教えてくれたN先生ありがとう。またご教授を！）
まだまだ学習することが残っていて、しあわせ！

お天気もよく、あたたかで、しあわせ！
長くは続かなくても。

お一人様のお昼食

餅入りひもかわうどん
　アスパラ菜、卵
キュウリの塩漬け

平べったいウドンが好きなのは私だけなので。

（訂正：いまどきは「きしめん」と、いうんですよね。
　その言葉が浮かんでこなくて、ご幼少頃の言い方を思い出して。
　・・・・・ぼけとるねえ）

トマトソースがなくても

＜夕飯のメニュー＞
豚肉と野菜のトマトソース味
　豚肩ロース肉、炒めた玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、しめじ
　豊栄の生トマト、トマトジュース、塩、イタリアンエッセンス、ケチャップ
鮭茶漬　on豆腐
キュウリの塩もみ

お手本の料理はトマトの水煮を使った濃厚な味だったのですが、
なくて、生トマトを使いました。
今時は豊栄のトマトでも味が薄いので、
カゴメのトマトジュースとケチャップを入れてみました。
まあまあ、、まろやかで美味しいイタリアンができました。
青みにアスパラ菜を添えたのもお手本をまねて。

私は醤油味の料理を作りすぎるので
塩分が気になっていました。
きょうは醤油なしの夕食です

一夜干しのサラダ

＜夕飯のメニュー＞
ブリの醤油漬け焼き

おでん、
　大根、五目がんも、ばくだん

一夜干しのイカサラダ
　レタス、トマト、かいわれ
　マヨネーズ醤油味。

日曜お昼はスパゲッティ

＜おひるごはん＞

細めの麺少なめ、とキャベツの芯も一緒にゆでて
昨夜の残りのアスパラお菜ひたしも暖めて加えて
ベーコンと大豆水煮（生協の缶詰）を炒めて
オーマイのミートソース（レトルト）で味付け。
キャベツの葉のサラダも添えて。

ミートソースに野菜を入れるのはイヤがる若いしゅがいないので、
たっぷり野菜を入れました。

糖質制限糖質制限。
いいだしっぺのご本人は忘れ去っていらっしゃるようですが、
殿の話を聞いて、ちゃんと実行して効果がでた（やせた！）という方、
これで二人になりました　。

その方たち、ウオーキング、サイクリングもしてますよ。
運動も大事ですよ、殿。

寝坊してもOK

＜朝食のメニュー＞
なすの油炒め
　しょうが、レタス添え
昨夜の残りの棒々鶏
味付け海苔
冷凍豆腐と生協なめこの味噌汁

30分、勘違いして　　寝坊
ちゃちゃっと、なすを炒めて
お湯を沸かして味噌汁を作る。５分。

棒々鶏です

＜夕飯のメニュー＞
棒々鶏
　鶏ささみ、きゅうり、トマト
　モランボンの棒々鶏ソース
あじの塩焼き
　きんぴら添え（にんじん、ごぼう）
すまし汁
　トビウオのすり身、ネギ
　だしはあごだし　醤油ちょっと

Myパソコンが不調なので
歌人佳人いえ家人のをお借りして、まとめ書きしています。
なれないパソコンは変換がうまくいきません（）

棒々鶏はささみで作れば、簡単なんですね。
いままでケチって、胸肉で作っていたから、面倒で不味かったです。
これは美味しい。ソースもらくちんで美味しい。


最近、いただきものの「あごだし」に凝っていました。
あごというのはトビウオのこと。
長崎の魚住商店の「焼きあごだし」は焼いて乾燥させたものを粉末にしたもの。
生のトビウオは味があっさりしすぎて、好きではなかったんです。が

これは、生臭さがまったくなく奥深い旨味だけがあるふしぎなだしです。
すっかり　はまったけれど食べ尽くしてしまったので、
デパートに買いに行きました。ネット通販の送料をけちって。

そしたら、別のメーカーがあごだし入り調味料の実演販売中。
試食をしたらおいしい。胃がさわやかになりました。ためしに一袋買って
昼には、このだしでササミとキャベツの千切りを煮て食べました。
ユタカフーズの「焼きあご入りだし取り職人」はデパ地下常備品。
昆布、鰹、椎茸、塩、醤油が入っていて、味付け不要というのも、らくちん。

で、たまたまスーパーウオロクで見かけたすり身を団子にしてすまし汁に。
とっても美味しかったです。

佐渡のイカの一夜干し

＜朝食のメニュー＞
一夜干しイカ
　マヨネーズ添え
レタスサラダ
　スモークサーモンかま、鶏ササミ、アスパラ
昨夜の残りのひじき煮
　じゃがいも、ニンジン、ごぼう、糸コン
ワカメと豆腐の味噌汁
デザート：ミカン＋ヨーグルト＋ブルーベリーソース

イカの干物といったら、スルメしかしらない関西人に
このしっとりした一夜干しイカをみせたら、びっくりしていました。
佐渡は両津のヤマキチの！
硬くなくて、身は厚いけれど薄い塩味が、美味です～！
朝食なので少しですが、もとは大きなイカでした。
ごちそうさま

豚味噌丼の残り

＜朝食のメニュー＞
昨夜の残りの豚味噌炒め
　ごぼうのささがき入り玉子とじ
　味付けは、味噌酒みりん
キャベツのバター炒め
　ウインナー入り
茄子とカイワレのみそ汁
デザート：いちご

わくわく広場の掲示板に貼ってあったレシピで作りました。
油がちょっと多いですが、切りの豚切り落としが　美味

朝から雪しずしずと、１５㎝ほど。朝晩は氷点下です。さむっ。

ふとりたい人のお昼ごはん

わたしのお昼ごはんです。
　雑煮：お餅を焼いて朝の残りの大根の味噌汁にいれる。
　　　　これ、おいしいです！
　あんこ餅：　生協のあんこの缶詰
　　　　これ、便利です、甘すぎないし
　キャベツサラダ：千切りしてトッピングにウインナー、きゅうり。
　　　　ホワイトフレンチドレッシングが合います　　

お餅を二個食べるのは大根とキャベツの協力があって　できること。
もともと小食なので・・・がんばって、食べてます。