新潟市中央区「らーめん八 新潟駅前店」特製煮干し中華。
新潟駅万代口から左側に向かった先にあるラーメン店。
昼は「らーめん八」ですが、夜は「なにわ塩焼肉 にく舞台」という焼肉店に変わります。
一緒に行った後輩はここに来た事があるようで、ネギたんしおが美味しいとのこと。
さて、近くで会議のため先輩後輩と３人で訪問。
夜の焼肉店が本業だと思うのですが、壁には一面焼肉メニューが貼られています。
中に入ると、カウンター席と円形のテーブル席が。
焼肉店なので焼肉しやすい体制ですね。
カウンターはガス栓が有るので、一人焼肉の舞台は整っているようです。
特製煮干中華(900円)をお願いします。
煮干がよく効いた中華そばスープ。
黒っぽい醤油の風味と、煮干が万人受けするレベルにガツッと効かせている。
自家製麺は中華はストレートな四角い細麺。
噛むとプチンと切れて、歯ごたえ良く食べられる感じ。
ネギの上に柚子が乗っています。
柚子を加わることで、清涼感を加えてくれますね。
逆に欲しくない方は早目に抜き取りを。
昼は完全にラーメンだけですが、夜は焼肉もラーメンも楽しめるようで、
是非また夜来てみたいですね。
手仕事らーめん八 駅前店
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