ラーメンもみじ屋@明大前 ブタラーメン 2013年10月10日 | 日記 海王星の日。に頂いたものの記録。千円札で買っておつりの100円玉を食券に添えてメンマシオネシャス。ブタラーメン、麺増し。ニンニクヤサイ。頂きます。野菜はクタアツ、下には脂。絡めてウマウマ。幅広の麺はいつもながらブツっとした歯切れ。粉っぽいようなワイルドな風味は癖になりますね。ウマウマ。この日はスープに対して麺の主張が勝っている印象。アブラコール+卓上醤油でコイオオ(家系的な言い方)仕様にしてもよかったかも。豚はやや固いのと柔らかいのが半々。味付けは若干濃いめ。香ばしく、ウマ。ごちそうさまでした。 « マルナカ@飯田橋のこんぶラ... | トップ | 【新店2013】みそ味専門 マタ... »