酒粕は体にいいらしい！

出雲は今日も雪でした。蔵内を歩いて移動すると寒いので、ちょっと駆け足で移動したりして…。本当に走るくらい忙しいときもあるけど。
今日は店は瓶詰め、蔵方は仕込み、米洗い、タンク洗い、粕はぎ等と盛りだくさんでした。仕事は別れてしますので、私としては粕はぎがメインでしたね。ところで酒粕は「カス」というにはもったいないくらいに栄養価の高い食べ物です。ある先生によると、美肌効果や血液サラサラ、ガン予防、糖尿病の症状を和らげる等々いいことたくさん！粕汁なんかにすると美味しいし言う事なしです。でも最近は清酒の消費量も減って酒粕も不足気味…いざ買おうと思ったら高いようです。はがしてるだけでお肌ツルツル？
≫今の時期、目にするのはこんな板粕ですね。