店で待っている時に頂いたチラシに、コラーゲン入りのサワーやソフトドリンクが、1杯ずつサービスだったので、コラーゲン入りのサワーで乾杯 ふぐのコラーゲンを臭みもなく抽出するのが、大変だったと店員さんが話してました コースの始めは、カルピオーネ ふぐ皮の唐揚げと季節の南蛮漬けです。子供達二人とも 揚げ物は好きですが、こちらはかなりの酢が効き、酸味が強かったので、苦手の様子でした
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