フォカッチャを作りました。
強力粉200グラム、薄力粉100グラム、米粉100グラムに砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイーストを入れてぬるま湯を加えながらこねます。室温で１時間おいてからオーブンの発酵モードで40度30分発酵させます。
平らに伸ばして、指でディンプルをつけ、オリーブオイルを回しかけます。ピンクソルトとローズマリーをふりかけます。
オーブン200度で25分焼きました。オリーブオイルをつけて食べます。ローズマリーが香って美味しいです。生ハムでサンドイッチにしても美味しいです。
