餃子の日

餃子をよく作ります。

具材はだいたいひき肉、キャベツ、ニラですが、その時あるものを入れることもあります。この日は椎茸としめじがあったのでみじん切りにして加えました。にんにく、生姜をすり下ろし、オイスターソース、白だし、酒を入れてしばらく置きます。皮でくるみます。一度に50個以上作って冷凍しておきます。

鍋の季節には水餃子にすることもありますが、基本はフライパンで蒸し焼きにします。醤油とラー油で食べますが、最近はサテトムで食べたり、ハリッサで食べたりしています。

餃子といえばラーメンです。市販のラーメンですが、叉焼と煮卵は作りました。叉焼は煮込んだ後でオーブンで焼いています。夕飯に間に合わせるために、この日は午前中から叉焼作りました。

ホームラン打たれすぎ問題

ホークスは開幕後の連勝のあと、もたもたが続いています。

ライオンズとの3連戦では、初戦は何とか取りましたが、その後２日続けて初回に山川選手に３ランを打たれるという展開で連敗しました。去年ホークスは四球から自滅することが多かったので、できるだけストライクゾーンで勝負しようとしているようです。ところがホークスのピッチャーは、パワー系が多くて、コントロールがアバウトなタイプが多いので、なかなかそれが難しい状況です。四球を出したくないのでカウントが悪くなるとストライクを取りに行ってやられるパターンが多いです。昨日の試合では甲斐選手の不調も目立ちました。打てないのはともかく、送りバントの失敗が響いた展開でした。

そんな中ですが、今年加入した又吉投手と藤井投手の活躍が目立っています。又吉投手は抜群の制球力でこれまで無失点で来ていますし、藤井投手も昨日一昨日としっかりおさえてゲームを作ったいます。藤本監督は、中継ぎと抑えの投手には３連投させないという方針をしっかり守って来ていますので、投手陣がキツくなる夏場も今の調子で行って欲しいと思います。

打撃陣は、実はそこそこ打っています。昨日も二桁安打しています。ただタイムリーが出ないのは去年から変わっていません。柳田選手が帰って来て昨日も一発出ましたが、まだまだ本調子ではありません。そんな中、中村晃選手や今宮選手に当たりが出て来たのは楽しみです。ホークス打線はいつのまにか三森選手、柳町選手を合わせて3割バッターが4人もいる状態になりました。今日からは首位楽天戦です。

がんばれ！ホークス！

善光寺浪漫

長野の地域限定ビール善光寺浪漫を飲みました。

こちらはしらかばという、ケルシュタイプのビールです。ドイツのケルンあたりで作られるケルシュビールを意識して作られたこれは、すっきりした飲み口のビールです。あっさりしていますが、ボディはしっかりあります。クラフトビールによくあるいじりすぎた感じもなく、飲みやすいビールです。

こちらはくろゆりというスタウトタイプです。イギリスのスタウト、黒ビールタイプです。これお気に入りの味わいです。もともと黒ビールが大好きなのもありますが、がっしり、どっしりした黒ビールの味わいですが、水がいいからでしょうか、切れ味のいい黒ビールに仕上がっています。

God must be a boogie man

ジョニ・ミッチェルの『ミンガス』は大好きなアルバムでよく聴いています。

ジャズ界の大御所チャールズ・ミンガスに捧げたアルバムです。ミンガスの誕生日のパーティの様子などが収録されていてとても楽しいです。このアルバムの2曲目が「God Must Be A Boogie Man」という曲です。僕は長い間、ブギーマンというのは、ノリの良い人という意味だと思っていました。改めて調べてみると、ミュージシャンという意味でした。とってもいい曲なので聞いて見てください。

ブギーといえば、Tレックスです。僕Tレックスも好きでたまに聞きますが、やはりこの圧倒的なパフォーマンスはすごいです。いきなりその、誰にも真似できない世界へ持って行かれます。マーク・ボランが生きていて20世紀少年ではなくて21世紀少年を作ってくれたらと思います。

ブギーといえば、グランドファンクレイルロードも外せません。大ヒット曲の『アメリカンバンド』はレコードを持っていました。開き直りとも取れる「We are American band」というフレーズは圧倒的ですね。ブギーはノリが勝負なので、聴いていると気持ちが晴れやかになっていいですね。神様もきっとノリのいい曲は大好きだと思います。

たけのこご飯

たけのこの季節になりました。

しばらく前からたけのこは店頭に並んでいましたが、かなり高額で手が出ませんでした。やっと最近値段が下がって来たので、さっそくたけのこご飯を炊きました。

たけのこは米糠で茹でてアク抜きするなど下処理は面倒ですが、この新鮮な味わいに出会えるので苦になりません。お米に白だしと酒を少々入れてたけのこをトッピングし、昆布を入れて炊きます。残りのたけのこは他の根菜と煮物にしました。これからしばらくたけのこを楽しみます。