春キャベツとしらすのペペロンチーノ

旬の春キャベツでペペロンチーノを作りました。

フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクを加えて香りを出します。春キャベツのざくぎりを入れてパスタの茹で汁を加えさっと炒めて火を止めます。

アルデンテに茹でたパスタを加えて和えます。輪切り唐辛子と塩を入れます。

釜揚げしらすと大葉をトッピングして完成です。畑と海のマリアージュです。