2017.11.10の夕食 牛スジと野菜の煮込み シンプルに塩味で

　

またまたワタシ得意料理の牛スジと野菜の煮込みを作ったのですが・・・。
どういうわけか牛スジが煮込み不足で硬いまま（レンコンもやや硬め）。
仕方なく、色んな具材の中から牛スジとレンコンだけピックアップして
別鍋で１時間の追加煮込み。一応、柔らかくなりました。

ちなみに具材は牛スジ、レンコン、ニンジン、ブナシメジ、キャベツ、
キクラゲ、ダイコン。今回はキャベツがちょっと多過ぎでした。

今回の一皿は、別鍋で具材を煮だしたスープに「死海の塩」を足しただけ。
ダシが出ているので塩だけでも十分に美味。
というか、ちょっと塩が多過ぎたぐらいでした。