今日は撮影が昼過ぎに終わったので、宿に戻って夕方まで後処理。
一区切りがついたところで、守口市駅前の『鯛将丸』に入りました。
まずは生ビール（中）（480円）。
お通しはよくわからない揚げ物の南蛮漬け。
一番崎に出てきたのが漬け物盛り合わせ（480円）。
一人でつまむにはチト多過ぎますなぁ（笑）。
味は悪くないですが、最後まで残りました。
マグロホホ肉たたきサラダ（680円）。
マグロが生温かいのがイマイチな感じでした。
春野菜の山菜天ぷら（680円）。
添えられた塩でいただきましたが、
サクサクで結構美味でした。
最後は鮎の塩焼き（580円）。
淡白ながら背中に脂が乗っていて
それなりに美味しかったデス。
店内は明るくてそこそこにぎやかなのですが、
微妙にワタシには居心地が悪く、
さっさと食べて出てきました。
トータル3,468円。大体予想通りの金額。
明日からのバドミントン大阪インターナショナルチャレンジ2017の撮影のために大阪入りしました。
夕食は会場の近くの樂食イタリアン『マジョリカ』で。こぢんまりしたお店です。
メニューはこんな感じ。
まずはスパークリングワイン（500円）。
食事中おなじものをもう一杯いただきました。
前菜盛り合わせ（750円）。
上はハム２種類、中段はキノコの炒め物、カポナータ、
下は大根（？）の料理、カボチャの煮物、キッシュ。
キッシュは温かかったです。
トリッパ（900円）。
かなり久しぶりにトリッパをいただきました。
独特の食感が美味。
カンパチのアクアパッツァ（1,450円）。
他の具材が目立って、カンパチが見えません（笑）。
カンパチはソテーした後、魚介スープに入れた感じで
煮込み感がありませんでした。
スープは美味でしたが、私にはパクチーが余計でした。
こんな感じでトータル4,100円。
本当はパスタを注文するつもりでしたが、
店主がパンが多いですよとのことで控えて正解。
そのぶん安く上がりましたが、満腹。
TV『満天★青空レストラン』でウツボ料理を紹介していたので、
同サイトでウツボの一夜干しを注文。
日テレ テレビショッピング：千葉県館山 相浜亭 ナマダの一夜干し
忘れた頃に到着したのがコレ。2,500円＋税。
小骨が多い魚のようで、どう料理するか・・・
まずは塩焼き。
生まれて初めて「骨切り」というのをしてみましたが、
まるで効果なし。特に小骨の多い尻尾の部分はサイアク。
味は白身は淡白ながら皮の部分はゼラチン質が分厚く美味。
皮目は焼いて真っ黒になったのが残念。
続いて寄せ鍋。
エバラ『プチッと鍋 寄せ鍋』で味付け。
具材はウツボのほかにニンジン、白菜、ブナシメジ、ネギ。
食べてみると、あっさりした味ながら、
それぞれの具材の味が引き立ってなかなか美味。
特にウツボはプリプリの弾力で皮目のゼラチン質も美味。
同じ鍋で作った半分をアレンジしてホワイトシチューに。
クノール『カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー』を
鍋に投入して再加熱しただけ（笑）。
手軽な割に、味はなかなかグー！ 小骨がなければパーフェクト。
とあるTVバラエティ番組で見た手法で
ブリの照り焼きを作ってみました。
その方法は、ブリを直接焼くのではなく、
一度茹でてからフライパンでタレをからめるという手法。
これだと身がふっくらして、かつ崩れないとのこと。
実際に作って食べてみたら、それなりに美味しいのですが、
これは焼き魚というより煮魚ですな。
煮魚と思って食べる分にはそれなりでしたが。
またまた牛スジ肉と野菜の煮込みです。
今回の野菜はブロッコリー、ニンジン、大根、ブナシメジ、白菜。
ベースの味付けは味の素『ほんだし』。
まず最初はベースの味付けにペッパーミックスのみの味付け。
マズイとまでは言いませんが、ちょっと薄味でした（笑）。
薄味に懲りて味の素『鍋キューブ 濃厚白湯』で味付け。
なかなか美味しくいただけました。
続いてクノール『カップスープ ほうれん草のポタージュ』。
これまた美味。カップスープは煮込み料理の味付けに便利（笑）。
最後はクノール『カップスープ 海老のビスク』。
牛スジよりもシーフードに合いそうですが、
作ってみて味はまぁまぁ。
この時期、煮込み料理ばかりのワタシですが、
久しぶりに炒めもの。鶏胸肉と野菜の黒酢炒めを作りました。
野菜はニンジン、ブロッコリー、ブナシメジ。
味付けはＳ＆Ｂ『菜館 鶏肉と野菜の黒酢炒め』。
鶏胸肉とブロッコリーは予めレンジでチンして
火を通しておきました。これらを一度に炒めてから
調味料をからめて完成。
なかなか美味しく出来ました。
（12日の朝撮影）
11日の東京出張のメインの目的は知人の壮行会（飲み会）で、
２次会（30分ほど）、３次会（２人だけで45分）で23時過ぎ。
当然ホテルは寝るだけと考えて今回は荻窪のカプセルホテル。
『豪華カプセルホテル 安心お宿 荻窪店』。
最近できたらしく、施設はとても綺麗。
１階が着替えのためのロッカールームと温泉。
２・３階がカプセルの寝室。
４階がカフェでコミック・ゲーム・マッサージチェア、ドリンク・食事のスペース。
フリードリンクでみそ汁もフリー（タダ）。
ちなみにここのホテルは男性専用になっていて、
４階のカフェも一般人も入れるのだが女性はＮＧとのこと。
飲み会の後、風呂に入った後は４階のカフェでリラックスタイム。
といってもノートPCを使いたかったので、
ビジネスバッグ（結構重い）を１階から４階まで階段を上がるのはシンドイ（笑）。
一通りネットを見た後は備え付けのコミックの中から『テルマエロマエ』（全６巻）。
全部読んだら夜中の３時（笑）。読後は仕事を30分ほどしてカプセル個室へ。
今回のカプセル個室は２階。
カプセル間に足を掛けるところが３つほどあって
そこをのぼって入るのですが、やや面倒。
入ってしまえばそこそこ快適。
室内に液晶テレビがあったものの使用せず。
コンセントがあったので寝ている間に
アップルウォッチを充電。
カプセル個室は周りのイビキやら何やらの音がうるさくて
８時過ぎには目が覚め、ウダウダして8:45にカプセルを出て朝食。
朝食はカレーライスの食べ放題。
福神漬けとらっきょうも盛り放題。
カレーはごく普通の中辛で万人ウケしそう。
ジャガイモは入っていなかったように思うけれど、
ナスが入っており、ルーが染み込んでいてイイ感じでした。
カレーの朝食って、嫌いな人がいないし、
手間がかからないしでナカナカいいアイデアですな。
カレーの他にはゆで玉子と納豆（ワタシは納豆NG）。
その後、PCで仕事をちょこっとして、２度目の風呂。
出た後は前日の服に着替えて9:45頃チェックアウト。
今回、カプセルホテルも２回目ということで、
利用方法には慣れてきました。
今回のホテルは新しいこともあり、
全体に清潔感があり好印象。
大きな風呂もワタシは好き。
普通のホテルに比べて安いというのも重要。
ただ、カプセルで寝ると周りの騒音があり、
そこがワタシにはちょっと・・・。
また、PC操作のために荷物を持って
階段をいくつも歩かなければならないというのも不便。
なので、今後の利用はやはり、あまりないかも。
国立新美術館『ミュシャ展』のあとは、
同『草間彌生 我が永遠の魂』。
特別興味があったわけではないですが、同じ場所で開催されていたので。
公式サイト：草間彌生展「わが永遠の魂」国立新美術館
入り口入ってすぐの大部屋は撮影可能エリア。
大きな花のようなオブジェは記念撮影エリアとなっていました。
壁面には正方形の絵がずらりと展示されていました。
全部で１つの作品かと思っていたら、一つ一つに
作品タイトルが添えられていました。
次の順路では草間の初期作品やニューヨーク時代の作品も。
『The Man』はボードに白く塗られたサツマイモのような物体が
たくさんくっつけられていて、その中の長い１本が
白く塗られたアルミのやかんを引っ掛けているというものですが、
これはどうみても、男性のアレが固くなってやかんを
持ち上げているというものでしょう（笑）。見て笑っている女性の２人連れも。
展示コースのあとにはミュージアムショップ。
激混み状態で、レジ待ちが30分とかになってました。
館外（乃木坂駅側）には水玉カボチャの巨大なオブジェが。
これもたくさんの人が写真に収めていました。
あと、美術館の周りの木々には
水玉模様の布が巻かれていました。
私用での東京出張。１泊２日。
私用というのは東京時代の知人がインドに単身赴任するということで、その壮行会。
で、昼過ぎに東京に着いて、お決まりの美術展巡り。今回は国立新美術館で２件。
１件目は『ミュシャ展』。
公式サイト：ミュシャ展
ミュシャ（チェコ語の発音ではムハ）はチェコ出身で、名声を得た後、
チェコに戻って描いた超大作『スラヴ叙事詩』（20枚組）が
本展では全て一堂に観ることができるとのことで、地元チェコ以外では世界初。
会場内に入ってすぐ、４x６mとか６x８mの巨大な絵画がたくさん壁に掛けられていて、
「すごーい」「スゲー」と感嘆の声があちこちから聞こえました。それはワタシも同じ。
しばし圧倒されました。これら20点を飾れる美術館はなかなかないのではないでしょうか？
国立新美術館という巨大なハコだからこそできたのでは？
「運搬はひこうきのかもつしつにはいったのかなー？」などと下世話な推測をしてました（笑）。
『スラヴ叙事詩』と言われても世界史に疎いワタシにはよくわからないので、
番号順に解説文を読みながら回ることに。
面白いことに、普通の展覧会では混んでいるときは観覧ルートに沿って列ができるものですが、
本展では絵がデカ過ぎて近くで鑑賞する人があまりおらず、広いスペースに観覧者が散らばっていました。
『スラヴ叙事詩』のスペースの次はミュシャの19世紀後半からの普通サイズ（笑）の作品展示。
『スラヴ叙事詩』は政治的・宗教的な色合いが強いので、特に日本人には親しみづらい感はありますが、
アールヌーボー時代の作品は出世作『ジスモンダ』など、我々がミュシャ作品と認識できる作品が多く、
従来作品の愛好家を満足させたことでしょう。
そんなワケで、我々が知らないミュシャの一面を見せつつ、
知っているミュシャも押さえている本展は満足度の高いものでした。
なお、国立新美術館内のレストランやカフェテリアではコラボメニューを用意。
『ポールボキューズ』のほうはランチで4,800円とセレブな値段なので、
カフェテリアのほうでコラボメニューをいただくことに。
カフェテリアのコラボメニューは『グーラッシュ風ビーフシチュー バターライス添え』（1,200円＋税）。
グーラッシュというのはミュシャの祖国・チェコの伝統料理らしいですが、
食べてみたら濃厚なクリームがトッピングされた普通のビーフシチューという感じ。
正直、値段の割にはさほど美味しくありませんでした。
久しぶりにシーフードで煮込み料理。
基本の具材はアサリのむき身、シーフードミックス、赤魚、メカジキ。
野菜ではニンジン、ブナシメジ、タマネギ。タンパク質のかさ増しに生揚げ。
ベースの味付けは味の素のコンソメキューブ。
まずは基本具材にご飯を加えて洋風あっさり雑炊。
やや薄味。良く言えば素材の味がよくわかります（笑）。
次はクノール『カップスーププレミアム 海老のビスク』で洋風こってり雑炊。
ほうれん草を追加しています。味はなかなかグー。
クノール『カップスープ トマトのポタージュ』ととろけるチーズで
トマトチーズリゾット。仕上げに生パセリのみじん切り。
チーズが少なめながら、まぁまぁの出来でした。
最後はクリームシチュー。
ブリの切り身とほうれん草を追加。
仕上げはペッパーミックス。
クリームシチューはルーを２人分加えているので濃厚。
なかなか美味しく仕上がりました。
カブやエリンギなどのスープは残ったまま、
もやしと豚肉を追加してみました。
まずはもやしと豚肉を追加しただけ。
スープはもともとのコンソメ味。
あまり時間をかけなかったため、
もやしは生に近い感じでした（笑）。
豚肉は一度炒めたので問題なし。
クノール『カップスープ トマトポタージュ』で味付け。
仕上げに生パセリのみじん切りをトッピング。
なかなか美味しくいただけました。
ほうれん草とアサリのむき身も追加投入。
クノール『カップスープ ポタージュ』で味付け。
最後に粗挽き黒胡椒。
まぁまぁの出来でした。
野菜メインの煮込み料理、再び作ってみました。
今回はカブ、紫タマネギ、エリンギ。あと鶏もも肉。
味付けは味の素のコンソメキューブ。
まずはカブ。
大きめのカブを丸ごと茹でたのですが、
表面の1cmは柔らかくなったものの、中心は固いまま（笑）。
結局食べずに４つに切って鍋に戻しました（笑）。
続いて紫タマネギ。
半分に切って茹でました。これは芯まで柔らかいというか、
柔らかすぎるぐらい（笑）。味はまぁまぁでした。
最後はエリンギ。
丸ごと茹でましたが、これもせめて半分に切ったほうが食感は良かったかんじ。
固くて食べられないというほどのことはありませんでしたが、食べづらかったデス（笑）。
丸ごとタマネギや丸ごとニンジンの入った
牛スジと野菜の煮込みでは普通に刻んだ野菜も入れていました。
丸ごと野菜がなくなったので、普通の煮込み料理を２皿。
ちなみに具材は牛スジ肉、タマネギ、ニンジン、キャベツ、ブナシメジ。
まずはトマトソース仕立て。
味付けはクノール『カップスープ トマトのポタージュ』。
本来はお湯を注ぐだけのカップスープですが、
１人分の粉末で常温長期保存できるのでソースとしても便利。
仕上げに生パセリのみじん切り。
食べてみると、水分少なめでしたが美味。
続いてホワイトシチュー風。
これまた味付けはクノール『カップスープ ポタージュ』。
こちらは水を足して煮直しましたが、やや水分多すぎ。
やはり仕上げに生パセリのみじん切り。
食べてみると、これまたイイ感じでした。
野菜メインの牛スジ煮込みの最後は丸ごとニンジン。
１本丸ごと茹でています。
ニンジンを大きな固まりで食べるので、
甘さが強調されて美味！
丸ごとタマネギ、1/4キャベツと食べてきましたが、
これが一番美味でした。
野菜メインの牛スジ煮込み 第２弾は1/4キャベツ。
昨日の丸ごとタマネギと一緒に煮込みました。
煮込んだ具材は牛スジ肉、タマネギ、ニンジン、ブナシメジ。
味付けはコンソメキューブ。今回は仕上げに粗挽き黒胡椒。
やや薄味ながら優しい味。
ボリュームたっぷりの一皿。
